Ingrédients
Équivalences
- 400g escalopes poulet
- 5 tomates
- 4 courgettes
- 8 oignons grelot
- 50g olives noire
- 1 verre vin blanc
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 4 feuilles laurier
- 4 brins thym
- sel, poivre
Poulet aux légumes à la provençale
Préparation : 15 min
Ingrédients : poulet : 1 kg ; tomate : 5 ; courgette : 4 ; oignon grelot : 8 ; olive noire : 50 g ; vin blanc : 1 verre ; huile d'olive : 2 c. à soupe ; laurier : 4 feuilles ; thym : 4 brins ; sel, poivre
Note de la recette : 4 pts / pers
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
poulet : 1 kg tu remplace par 400 g escalopes poulet
tomate : 5
courgette : 4
oignon grelot : 8
olive noire : 50 g
vin blanc : 1 verre
huile d'olive : 2 c. à soupe là je réduis à 1 CS
laurier : 4 feuilles
thym : 4 brins
sel, poivre
Accord vin :
- Un Bergerac doux (Blanc, Sud-Ouest)
Préparation :
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y les morceaux de poulet à dorer de toute part.
Plongez les tomates pendant 1 min dans l'eau bouillante, puis pelez-les et coupez-les en quartiers. Coupez les courgettes et émincez-les.
Ajoutez au poulet les oignons grelots, les quartiers de tomates, les courgettes, le vin blanc, le thym, le laurier, un peu de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter 40 min.
Pendant ce temps, plongez les olives dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition quelques minutes, pour les dessaler. Egouttez les et mettez-les dans la cocotte avec le poulet.
Présentez les morceaux de poulet dans un plat creux. Arrosez avec la sauce de cuisson débarassée du thym et du laurier.
Préparation : 15 min
Ingrédients : poulet : 1 kg ; tomate : 5 ; courgette : 4 ; oignon grelot : 8 ; olive noire : 50 g ; vin blanc : 1 verre ; huile d'olive : 2 c. à soupe ; laurier : 4 feuilles ; thym : 4 brins ; sel, poivre
Note de la recette : 4 pts / pers
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
poulet : 1 kg tu remplace par 400 g escalopes poulet
tomate : 5
courgette : 4
oignon grelot : 8
olive noire : 50 g
vin blanc : 1 verre
huile d'olive : 2 c. à soupe là je réduis à 1 CS
laurier : 4 feuilles
thym : 4 brins
sel, poivre
Accord vin :
- Un Bergerac doux (Blanc, Sud-Ouest)
Préparation :
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y les morceaux de poulet à dorer de toute part.
Plongez les tomates pendant 1 min dans l'eau bouillante, puis pelez-les et coupez-les en quartiers. Coupez les courgettes et émincez-les.
Ajoutez au poulet les oignons grelots, les quartiers de tomates, les courgettes, le vin blanc, le thym, le laurier, un peu de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter 40 min.
Pendant ce temps, plongez les olives dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition quelques minutes, pour les dessaler. Egouttez les et mettez-les dans la cocotte avec le poulet.
Présentez les morceaux de poulet dans un plat creux. Arrosez avec la sauce de cuisson débarassée du thym et du laurier.