Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de poulet (150g chacune)
- 2 oignons moyens
- 1 bocal de germes de soja (150g)
- 1 gousse d'ail pilée
- 1cc de curry
- 2cc de soja
- 1cc de sucre
- 2cc de xérès
- 2cs d'eau
- 2cc d'huile
- 1cc d'huile de sésame
- 1cs de sauce soja
- 1cc de maïzena
- 1cs d'eau
POULET AUX OIGNONS ET GERMES DE SOJA
2 pers 4pts/pers
INGRÉDIENTS : 2 escalopes de poulet (150g chacune), 2 oignons moyens 1 bocal de germes de soja (150g), 1 gousse d'ail pilée, 1cc de curry, 2cc de soja, 1cc de sucre, 2cc de xérès, 2cs d'eau, 2cc d'huile.
Pour la marinade : 1cc d'huile de sésame, 1cs de sauce soja, 1cc de maïzena, 1cs d'eau
PRÉPARATION
écouper les morceaux de poulet en petits morceaux de 5cm de long. Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, la maïzena et l'eau et y mettre les morceaux de poulet : couvrir et mettre au frais pendant 20mn. Après ces 20mn, mettre 1cc d'huile dans le wok et faire rissoler le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, l'enlever du wok et le réserver. Mettre 1cc d'huile à chauffer dans le wok, faire revenir l'ail, le curry, l'oignon et les germes de soja pendant 2mn. Ajouter la sauce soja, le sucre, le xérès, et l'eau : faire bouillir. Remettre le poulet dans le wok, faire rissoler pendant 5mn en remuant bien et servir.
2 pers 4pts/pers
INGRÉDIENTS : 2 escalopes de poulet (150g chacune), 2 oignons moyens 1 bocal de germes de soja (150g), 1 gousse d'ail pilée, 1cc de curry, 2cc de soja, 1cc de sucre, 2cc de xérès, 2cs d'eau, 2cc d'huile.
Pour la marinade : 1cc d'huile de sésame, 1cs de sauce soja, 1cc de maïzena, 1cs d'eau
PRÉPARATION
écouper les morceaux de poulet en petits morceaux de 5cm de long. Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, la maïzena et l'eau et y mettre les morceaux de poulet : couvrir et mettre au frais pendant 20mn. Après ces 20mn, mettre 1cc d'huile dans le wok et faire rissoler le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, l'enlever du wok et le réserver. Mettre 1cc d'huile à chauffer dans le wok, faire revenir l'ail, le curry, l'oignon et les germes de soja pendant 2mn. Ajouter la sauce soja, le sucre, le xérès, et l'eau : faire bouillir. Remettre le poulet dans le wok, faire rissoler pendant 5mn en remuant bien et servir.Modifié (janv. 2007)