Ingrédients
Équivalences
- 2 pavés de dinde ou filet de poulet (100 gr chaque)
- 2 tomates
- 1 bel oignon
- 1 douzaine d’olives vertes
- le jus d’un petit citron
- 2 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’huile d’olive (facultatif)
- 1 branche de thym frais
- herbes de provence
- poivre et sel
Poulet aux olives (recette personnelle; pr 2 personnes, 3 pts/pers.)
Ingrédients:
2 pavés de dinde ou filet de poulet (100 gr chaque)
2 tomates
1 bel oignon
1 douzaine d’olives vertes
le jus d’un petit citron
2 gousse d’ail
1 cuillère à café d’huile d’olive (facultatif)
1 branche de thym frais
herbes de provence
poivre et sel
Préparation:
Faites préalablement mariner la volaille dans le jus de citron, l’huile, l’ail écrasé et les herbes de provence (plus ça marine et plus ça aura de goût). Préchauffer le four !
Etalez dans un plat allant au four les deux tomates coupées en dés et l’oignon émincé. Posez dessus les pavés de dinde avec leur marinade, salez et poivrez, ajoutez le thym, et les olives.
Recouvrir hermétiquement le plat d’une feuille d’aluminium (OU emballer le tout dans une papillote d’aluminium posée dans un plat allant au four). Faire cuire de 30 à 45 mn, le temps que le poulet soit cuit. Servir avec du riz, mhhhhhhh c’est bon !
Variante: Ajouter un poivron, du concentré de tomates et un peu d’eau à l’émincé de tomates et oignon. Ne pas mettre de citron dans la marinade. Servir avec des petites pâtes grecques !
Ingrédients:
2 pavés de dinde ou filet de poulet (100 gr chaque) 2 tomates 1 bel oignon 1 douzaine d’olives vertes le jus d’un petit citron 2 gousse d’ail 1 cuillère à café d’huile d’olive (facultatif) 1 branche de thym frais herbes de provence poivre et selPréparation:
Faites préalablement mariner la volaille dans le jus de citron, l’huile, l’ail écrasé et les herbes de provence (plus ça marine et plus ça aura de goût). Préchauffer le four ! Etalez dans un plat allant au four les deux tomates coupées en dés et l’oignon émincé. Posez dessus les pavés de dinde avec leur marinade, salez et poivrez, ajoutez le thym, et les olives. Recouvrir hermétiquement le plat d’une feuille d’aluminium (OU emballer le tout dans une papillote d’aluminium posée dans un plat allant au four). Faire cuire de 30 à 45 mn, le temps que le poulet soit cuit. Servir avec du riz, mhhhhhhh c’est bon !Variante: Ajouter un poivron, du concentré de tomates et un peu d’eau à l’émincé de tomates et oignon. Ne pas mettre de citron dans la marinade. Servir avec des petites pâtes grecques !