Coucou,
Poulet aux pâtes chinoises
Préparation : 15mn
Cuisson : 45mn
Difficulté :
Ingrédients :
• 1 poulet
• Des pâtes chinoises aux œufs
• 5 épices
• Sauce soja (on n’utilisera pas de sel)
1. Mettre le poulet dans un plat creux allant au four, l’arroser de sauce soja et saupoudrer des 5 épices sur la peau. Ajouter un peu d’eau au fond du plat.
2. Faire rôtir le poulet au four chaud Th. 8 pendant 30 à 45mn suivant la grosseur du poulet.
3. Pendant ce temps, préparer les pâtes suivant le mode d’emploi écris sur le paquet.
4. Lorsque le poulet est cuit, le découper en morceaux prêts à servir ou les poser sur chaque assiette.
5. Mélanger les pâtes égoutter à la sauce du poulet et servir sur les assiettes à coté du morceau de poulet.
Pour la cuisson de la viande au four :
Un récipient d'eau posé dans le four durant la cuisson d'un morceau de viande en assurera la tendreté ! Au sortir du four, couvrir la viande de papier aluminium, puis d'un torchon et laisser en attente pour 10mn. Les sucs de la viande se répartissent = un morceau juteux à souhait.
Idée de présentation :
Vous pouvez aussi désosser et découper le poulet en petits morceaux et présenter cette recette servi dans des bols à la chinoise et manger avec des baguettes.
Bizzzz
