Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de poulet (150g chacune)
- 1 oignon
- 1 poivron vert et un rouge
- 1 blanc d'œuf
- 3cs de sauce soja
- 1cs de maïzena
- 1cs de sucre
- pincée de chili en poudre (ou de piment)
- sel
POULET AUX POIVRONS ou porc 3,5pts/pers
INGRÉDIENTS : 2 escalopes de poulet (150g chacune), 1 oignon, 1 poivron vert et un rouge, 2cc d'huile
Marinade : 1 blanc d'œuf, 3cs de sauce soja
Sauce : 1cs de maïzena, 1cs de sucre, 1 pincée de chili en poudre (ou de piment), sel, 3cs d'eau
PRÉPARATION
écouper les morceaux de poulet en petits morceaux de 5cm de long. Mélanger le blanc d'œuf et la sauce soja, y mettre les morceaux de poulet, couvrir mettre au faire pendant 20mn. Après ces 20mn, mettre 1cc d'huile dans une poêle et faire rissoler le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, l'enlever de la poêle et le réserver. Dans le wok, mettre l'huile, y faire revenir les poivrons coupés en dés et l'oignon coupé fin jusqu'à ce que le poivron ramollisse : si cela attache, ajouter de l'eau et attendre que l'eau s' évapore. Mélanger le sucre, le chili, le sel, l'eau et la maïzena. Ajouter cette sauce, le poulet dans le wok, bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir bien chaud.
INGRÉDIENTS : 2 escalopes de poulet (150g chacune), 1 oignon, 1 poivron vert et un rouge, 2cc d'huile
Marinade : 1 blanc d'œuf, 3cs de sauce soja
Sauce : 1cs de maïzena, 1cs de sucre, 1 pincée de chili en poudre (ou de piment), sel, 3cs d'eau
PRÉPARATION
écouper les morceaux de poulet en petits morceaux de 5cm de long. Mélanger le blanc d'œuf et la sauce soja, y mettre les morceaux de poulet, couvrir mettre au faire pendant 20mn. Après ces 20mn, mettre 1cc d'huile dans une poêle et faire rissoler le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, l'enlever de la poêle et le réserver. Dans le wok, mettre l'huile, y faire revenir les poivrons coupés en dés et l'oignon coupé fin jusqu'à ce que le poivron ramollisse : si cela attache, ajouter de l'eau et attendre que l'eau s' évapore. Mélanger le sucre, le chili, le sel, l'eau et la maïzena. Ajouter cette sauce, le poulet dans le wok, bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir bien chaud.Modifié (janv. 2007)