Ingrédients
Équivalences
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons verts
- 400 g de pommes de terre
- 1 cc d'huile d'olive
- une branche de thym
- 4 escalopes de poulet (520 g)
- un verre de bouillon de volaille
- sel et poivre
Poulet Basquaise
Pour 4 personnes – 4 points par personne
Préparation 5 minutes – Cuisson 10 minutes
Ingrédients :
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons verts
- 400 g de pommes de terre
- 1 cc d’huile d’olive
- une branche de thym
- 4 escalopes de poulet (520 g)
- un verre de bouillon de volaille
- sel et poivre
Préparation:
Plonger les tomates une minute dans l’eau bouillante, les peler et les couper en quartiers.
Emincer les oignons et écraser les gousses d’ail.
Ouvrir et épépiner les poivrons, les couper en lanières.
Peler, rincer et couper les pommes de terre en quartiers.
Dans un autocuiseur, faire chauffer l’huile, y faire revenir les oignons.
Ajouter les tomates, les poivrons, l’ail écrasé et la branche de thym.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 5 minutes tout en remuant.
Disposer les escalopes de poulet et les quartiers de pommes de terre sur le dessus.
Arroser de bouillon de volaille, couvrir, faire monter l’autocuiseur en pression, réduire le feu et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Variante Sasamimi : Prendre des cuisses de poulet (sans peau) et au lieu des pommes-de-terre servir des pâtes... ça change ! Du coup, compter 5 pts !!
Astuce de Soso : comme je suis toujours hyper pressée et pas beaucoup de temps pour cuisiner, j’ai utilisé une boite de tomates concassées à la place de tomates fraiches, et j’ai ajouté un peu de basilic, c’est une épice que j’adore et qui se marie très bien à tout ce qui est à base de tomates.
Comme j’ai beaucoup d’appétit, j’ai également ajouté une boite de haricots beurre histoire de compléter le plat avec des légumes verts à 0 cœur.
Ca fait une bonne assiette à 4 points qui rassasie bien.
Pour 4 personnes – 4 points par personne
Préparation 5 minutes – Cuisson 10 minutes
Ingrédients :
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons verts
- 400 g de pommes de terre
- 1 cc d’huile d’olive
- une branche de thym
- 4 escalopes de poulet (520 g)
- un verre de bouillon de volaille
- sel et poivre
Préparation:
Plonger les tomates une minute dans l’eau bouillante, les peler et les couper en quartiers.
Emincer les oignons et écraser les gousses d’ail.
Ouvrir et épépiner les poivrons, les couper en lanières.
Peler, rincer et couper les pommes de terre en quartiers.
Dans un autocuiseur, faire chauffer l’huile, y faire revenir les oignons.
Ajouter les tomates, les poivrons, l’ail écrasé et la branche de thym.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 5 minutes tout en remuant.
Disposer les escalopes de poulet et les quartiers de pommes de terre sur le dessus.
Arroser de bouillon de volaille, couvrir, faire monter l’autocuiseur en pression, réduire le feu et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Variante Sasamimi : Prendre des cuisses de poulet (sans peau) et au lieu des pommes-de-terre servir des pâtes... ça change ! Du coup, compter 5 pts !!
Astuce de Soso : comme je suis toujours hyper pressée et pas beaucoup de temps pour cuisiner, j’ai utilisé une boite de tomates concassées à la place de tomates fraiches, et j’ai ajouté un peu de basilic, c’est une épice que j’adore et qui se marie très bien à tout ce qui est à base de tomates.
Comme j’ai beaucoup d’appétit, j’ai également ajouté une boite de haricots beurre histoire de compléter le plat avec des légumes verts à 0 cœur.
Ca fait une bonne assiette à 4 points qui rassasie bien.