Ingrédients
Équivalences
- 150 g de champignons émincés en boite
- 1 oignon
- 1 kg de pommes de terre
- 3 cc d'huile ou de margarine
- 60 g de bacon
- 4 blancs de poulet de 130 g
- 12 cl de vin blanc sec
- bouquet garni, 1 petit bouillon cube de volaille dégraissé sel poivre, tomates fraiches ou 1 bonne cc de confit de tomates séchées PUG@T
j'ai trouvé une recette bien sympa sur le forum, la voici :
Poulet cocotte "Grand-Mère"
5.5 pts/pers.
prépa : 20 mn cuisson : 10 mn
pour 4 pers.
150 g de champignons émincés en boite (j'ai mis des cèpes)
1 oignon,
1 kg de pommes de terre (j'ai mis 8 petites),
3 cc d'huile ou de margarine (allégée 50%),
60 g de bacon,
4 blancs de poulet de 130 g,
12 cl de vin blanc sec, (j'ai rajouté de l'eau à hauteur)
bouquet garni, 1 petit bouillon cube de volaille dégraissé sel poivre, tomates fraiches (j'en avais pas alors, 1 bonne cc de confit de tomates séchées PUG@T)
Egoutter les champignons .Eplucher l'oignon ,l'émincer .Peler les pommes de terre, les couper en cubes, les laver. Dans un autocuiseur, chauffer la matière grasse et faire revenir l'oignon, puis les champignons et le bacon en lanières. Ajouter les blancs de poulet (coupés en gros cubes) et les laisser dorer. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le poivre, le bouquet garni et le bouillon cube. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre. Fermer l'autocuiseur et cuire 10mn (j'ai mis 25 mn pour avoir la viande très tendre et les pdt fondantes) après la mise en rotation de la soupape. Délicieux aussi en ajoutant des tomates fraîches coupées en cubes en même temps que les pommes de terre.
Pour les légumes, j'ai mis du fenouil dans le panier vapeur au dessus de la viande
Mais c'est une vieille recette de 2003, les points ont dû changer... J'ai quand même compté 5,5 pts.
Je vous la conseille si vous avez des escaloppes de poulet au frigo (il y a tellement de recettes avec le poulet)
Et rien d'autre ce soir : je paye ce matin surtout sur la balance mes excès de ce week
Je m'en doutais 
Poulet cocotte "Grand-Mère"
5.5 pts/pers.
prépa : 20 mn cuisson : 10 mn
pour 4 pers.
150 g de champignons émincés en boite (j'ai mis des cèpes)
1 oignon,
1 kg de pommes de terre (j'ai mis 8 petites),
3 cc d'huile ou de margarine (allégée 50%),
60 g de bacon,
4 blancs de poulet de 130 g,
12 cl de vin blanc sec, (j'ai rajouté de l'eau à hauteur)
bouquet garni, 1 petit bouillon cube de volaille dégraissé sel poivre, tomates fraiches (j'en avais pas alors, 1 bonne cc de confit de tomates séchées PUG@T)
Egoutter les champignons .Eplucher l'oignon ,l'émincer .Peler les pommes de terre, les couper en cubes, les laver. Dans un autocuiseur, chauffer la matière grasse et faire revenir l'oignon, puis les champignons et le bacon en lanières. Ajouter les blancs de poulet (coupés en gros cubes) et les laisser dorer. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le poivre, le bouquet garni et le bouillon cube. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre. Fermer l'autocuiseur et cuire 10mn (j'ai mis 25 mn pour avoir la viande très tendre et les pdt fondantes) après la mise en rotation de la soupape. Délicieux aussi en ajoutant des tomates fraîches coupées en cubes en même temps que les pommes de terre.
Pour les légumes, j'ai mis du fenouil dans le panier vapeur au dessus de la viande
Mais c'est une vieille recette de 2003, les points ont dû changer... J'ai quand même compté 5,5 pts.
Je vous la conseille si vous avez des escaloppes de poulet au frigo (il y a tellement de recettes avec le poulet)
Et rien d'autre ce soir : je paye ce matin surtout sur la balance mes excès de ce week
Je m'en doutais