Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet de 120g
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 140g pousses de bambou
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 CC huile olive
- 2 Cs de sauce de soja
- 2 cs de vin blanc
- 2 brins de menthe
- 2 brins de coriandre
- 2 cc de gingembre
- sel, poivre du moulin
POULET EXOTIQUE
Pour 4 personnes – 3,5 points par personne
4 blanc de poulet de 120 g
1 poivron vert
1 poivron rouge
140g pousses de bambou
1 oignon
1 gousse d'ail
4 CC huile olive
2 Cs de sauce de soja
2 cs de vin blanc
2 brins de menthe
2 brins de coriandre
2 cc de gingembre
sel, poivre du moulin
Pelez les oignons et l'ail. Emincez les oignons et pressez l'ail. Lavez et effeuillez les feuilles de menthe et le coriandre puis ciselez les feuilles.
Détaillez les blancs de poulet en lanières.
Dans un plat creux, disposez les blancs de poulet, versez la sauce de soja, le vin, le gingembre. Ajoutez l'ail et la menthe. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner 2H au frigo.
Egouttez les morceaux de poulet, filtrez la sauce et réservez-la.
Rincez les poivrons et épépinez-les puis coupez-les en lanières. Egouttez les pousses de bambou puis coupez-les en batonnets.
Dans une poêle, faites blondir l'oignon émincés dans 4 CC d'huile d'olive. Faites dorer le poulet pendant 5 minutes.
Ajouter poivrons et oignons pendant 4 minutes puis versez la marinade et laissez confir pendant 3 minutes. Incorporez les pousses de bambous et faites chauffer pendant 1 minutes.
Présentez le plat avec quelques feuilles de menthe et coriandre. Servez avec du riz basmati (à comptabiliser)
Pour 4 personnes – 3,5 points par personne
4 blanc de poulet de 120 g
1 poivron vert
1 poivron rouge
140g pousses de bambou
1 oignon
1 gousse d'ail
4 CC huile olive
2 Cs de sauce de soja
2 cs de vin blanc
2 brins de menthe
2 brins de coriandre
2 cc de gingembre
sel, poivre du moulin
Pelez les oignons et l'ail. Emincez les oignons et pressez l'ail. Lavez et effeuillez les feuilles de menthe et le coriandre puis ciselez les feuilles.
Détaillez les blancs de poulet en lanières.
Dans un plat creux, disposez les blancs de poulet, versez la sauce de soja, le vin, le gingembre. Ajoutez l'ail et la menthe. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner 2H au frigo.
Egouttez les morceaux de poulet, filtrez la sauce et réservez-la.
Rincez les poivrons et épépinez-les puis coupez-les en lanières. Egouttez les pousses de bambou puis coupez-les en batonnets.
Dans une poêle, faites blondir l'oignon émincés dans 4 CC d'huile d'olive. Faites dorer le poulet pendant 5 minutes.
Ajouter poivrons et oignons pendant 4 minutes puis versez la marinade et laissez confir pendant 3 minutes. Incorporez les pousses de bambous et faites chauffer pendant 1 minutes.
Présentez le plat avec quelques feuilles de menthe et coriandre. Servez avec du riz basmati (à comptabiliser)