Poulet rôti aux épices, miel et soja (PP)

Poulet rôti aux épices, miel et soja

- 10pp - pour 4 personnes

8 hauts de cuisse de poulet sans la peau
2 patates douces (500grs) épluchées et coupées en dés
2 oignons rouges
2 poivrons rouges ou jaunes épépinés
8 gousses d'ail non épluchées
1cc d'huile
1CS de vinaigre balsamique
4CS de FB à 0%
Coriande fraîche

Pour la marinade
gingembre frais épluché et rapé (en poudre pour moi)
1 1/2 CS de miel liquide
4CS dde sauce de soja
1 piment doux
jus de 2 citron vert (je mets du jaune)

Dans un saladier, mélangez les ingrédients pour la marinade, ajoutez les cuisses. Laissez mariner entre 30mn et 4h (voir une nuit)
Préchauffer le four à 200°. Mélangez les légumes dans un plat à rôti, assaisonnez-les et étalez dessus une cc d'huile avec un pinceau. Arrosez le tout d'un filet de vinaigre et mélangez. Placez le poulet sur les légumes ainsi que la marinade. Mettez à rôtir au four 35 à 40mm.
Au moment de servir mettre une CS de FB sur chaque cuisse et parsemez de coriande !