Poulet aigre-doux aux ananas et légumes

Poulet sauce aigre-douce
pour 1 personne (3.5 pts) + riz à comptabiliser

Ingrédients

130 g de blanc de poulet (environ 100 g cuit)
1 cc huile
2 cc de fécule de maïs
2 CS de sauce soja
1 à 2 cc de xéres sec
3 CS de coulis de tomates
5 ml d'édulcorant liquide
1,5 CS vinaigre d'alcool
100 g d'ananas frais (ou en conserve mais au jus, pas au sirop et à comptabiliser : 1 point pour 3 tranches)

+ au choix, selon ce qu'on aime ou ce dont on dispose

- poivron en triangles (précuire 3 minutes à l'eau bouillante)
- fines rondelles de carottes (précuire 3 minutes à l'eau bouillante)
- pousses de bambou (conserve)
- germes de soja (frais ou en conserve)

Préparation

Couper le poulet en lanières et le faire dorer à feu vif dans l'huile. Ajouter
l'ananas en triangles et les légumes. Faire cuire quelques minutes
supplémentaires puis ajouter tous les autres ingrédients SAUF la fécule
(je mélange tout dans un bol avant). Amener à ébullition.
Délayer la fécule dans un peu d'eau et l'ajouter au liquide bouillant (d'abord la moitié, puis petit à petit selon qu'on aime la sauce épaisse ou
non).
Servir avec du riz (à comptabiliser).