Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet
- 1 grosse gousse d'ail hachée
- 3 cuillères à soupe de gingembre haché
- 10 cl de sauce soja
- 7.5 cl de lait de coco
- 1.5 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de citronnelle
Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes) :: recette indonésienne
Pour 4 personnes
5 points
- 4 blancs de poulet :: 8
- 1 grosse gousse d'ail hachée
- 3 cuillères à soupe de gingembre haché
- 10 cl de sauce soja
- 7.5 cl de lait de coco :: 3.5
- 1.5 cuillères à soupe de miel :: 1.5
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes :: 7.5
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de citronnelle
Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures.
Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille du four. Cuire la sauce restante 2 minutes au micro-ondes et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
Préchauffer le four (180°C) si possible en combinant chaleur et gril. Faire cuire 5 minutes, retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes.
Servir les brochettes avec la sauce.
NB : Je verrais bien ça avec du riz moi
recette convertie WW d'après un site généraliste
Pour 4 personnes
5 points
- 4 blancs de poulet :: 8
- 1 grosse gousse d'ail hachée
- 3 cuillères à soupe de gingembre haché
- 10 cl de sauce soja
- 7.5 cl de lait de coco :: 3.5
- 1.5 cuillères à soupe de miel :: 1.5
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes :: 7.5
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de citronnelle
Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures.
Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille du four. Cuire la sauce restante 2 minutes au micro-ondes et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
Préchauffer le four (180°C) si possible en combinant chaleur et gril. Faire cuire 5 minutes, retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes.
Servir les brochettes avec la sauce.
NB : Je verrais bien ça avec du riz moi
recette convertie WW d'après un site généraliste
Modifié (oct. 2006)