Ingrédients
Équivalences
- 6 blancs de poulet (900 g)
- jus de 2 citrons
- 3 yaourts 0 %
- 2.5 dl de lait de coco
- 3 cs de curry
- 1 cs de gingembre râpé
- 1/2 cc de purée de piment
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 tomates
- sel
- poivre
ma tante mauricienne m'a donné cette recette car j'aime bien ce qui est un peu exotique et question points , y a rien à redire car 5 points par personne c'est vraiment génial !!
pour 6 personnes
6 blancs de poulet (900 g )
jus de 2 citrons
3 yaourts 0 %
2.5 dl de lait de coco
3 cs de curry
1 cs de gingembre râpé
1/2 cc de purée de piment ( moi j'ai mis du piment de cayenne en poudre car je n'avais pas la purée...)
2 oignons
3 gousses d'ail
3 tomates
sel , poivre
préparation :
Pelez,évidez et coupez en dés les tomates. Coupez les blancs de poulet en lanières. Dans un saladier,mélangez les yaourts,le jus des citrons,l'ail haché,le curry,le gingembre,le piment,le sel et le poivre,avec les morceaux de poulet.
Laisser macérer 3 heures.
Egouttez les morceaux de poulet et reservez le liquide.Faites dorer le poulet dans une sauteuse ,ajoutez les oignons coupés et faites blondir.
Ajoutez les tomates. Versez ensuite le liquide de macération et le lait de coco. Portez à ébullition en remuant , puis laissez cuire à feu très doux 20 min.avec le couvercle.
Servir ce plat avec du riz basmati ou/et des lentilles corail.(à comptabiliser)
on peut aussi remplacer le poulet par des morceaux d'épaule d'agneau (calculer le nombre de points en fonction.)
bonne dégustation !!
pour 6 personnes
6 blancs de poulet (900 g )
jus de 2 citrons
3 yaourts 0 %
2.5 dl de lait de coco
3 cs de curry
1 cs de gingembre râpé
1/2 cc de purée de piment ( moi j'ai mis du piment de cayenne en poudre car je n'avais pas la purée...)
2 oignons
3 gousses d'ail
3 tomates
sel , poivre
préparation :
Pelez,évidez et coupez en dés les tomates. Coupez les blancs de poulet en lanières. Dans un saladier,mélangez les yaourts,le jus des citrons,l'ail haché,le curry,le gingembre,le piment,le sel et le poivre,avec les morceaux de poulet.
Laisser macérer 3 heures.
Egouttez les morceaux de poulet et reservez le liquide.Faites dorer le poulet dans une sauteuse ,ajoutez les oignons coupés et faites blondir.
Ajoutez les tomates. Versez ensuite le liquide de macération et le lait de coco. Portez à ébullition en remuant , puis laissez cuire à feu très doux 20 min.avec le couvercle.
Servir ce plat avec du riz basmati ou/et des lentilles corail.(à comptabiliser)
on peut aussi remplacer le poulet par des morceaux d'épaule d'agneau (calculer le nombre de points en fonction.)
bonne dégustation !!