Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- 1kg d'oignons
- 3 tomates fraiches
- 4 citrons jaunes + 1 citron vert
- 1 piment antillais
- 4 cc d'huile d'olive
- sel, poivre
- 4 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 1 bouillon cube
Poulet Yassa
Recette sénégalaise
Très simple pour 4 personnes
4.5 points par personne
Les ingrédients :
4 cuisses de poulet (4 x 3.5 points)
1kg d'oignons
3 tomates fraiches
4 citrons jaunes + 1 citron vert
1 piment antillais (pas obligé c'est très fort!!!)
4 cc d'huile d'olive (4x1pt)
sel, poivre
4 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de moutarde
1 bouillon cube
La recette :
1. Couper les cuisses de poulet en deux et disposez dans une marmite.Mettre au-dessus du poulet les oignons coupés en rondelles fines.Verser le jus des citrons et le zeste du citron vert coupé très finement puis saler et poivrer tout en ajoutant l'ail coupé en petit morceau avec 3 cuillères à soupe de moutarde. Emmiéter le bouillon cube.
2. Ajouter dans cette marinade trois tomates fraîches coupées en rondelles.Mélanger à la main Laisser mariner toute la nuit au frigo.
3. Dans une casserole, faire chauffer l'huile, y mettre les oignons et le poulet. Laisser dorer. Ajouter un peu d'eau, laissez cuire 5 minutes. Puis verser la marinade dans la casserole, suivi du piment et laissez mijoter 30 minutes.
Servez avec un riz blanc à la vapeur.
On peut rajouter 5 olives vertes par personne au moment de la cuisson, c'est encore meilleur avec juste 1/2 point supplémentaire pour chaque gourmand!
Recette sénégalaise
Très simple pour 4 personnes
4.5 points par personne
Les ingrédients :
4 cuisses de poulet (4 x 3.5 points)
1kg d'oignons
3 tomates fraiches
4 citrons jaunes + 1 citron vert
1 piment antillais (pas obligé c'est très fort!!!)
4 cc d'huile d'olive (4x1pt)
sel, poivre
4 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de moutarde
1 bouillon cube
La recette :
1. Couper les cuisses de poulet en deux et disposez dans une marmite.Mettre au-dessus du poulet les oignons coupés en rondelles fines.Verser le jus des citrons et le zeste du citron vert coupé très finement puis saler et poivrer tout en ajoutant l'ail coupé en petit morceau avec 3 cuillères à soupe de moutarde. Emmiéter le bouillon cube.
2. Ajouter dans cette marinade trois tomates fraîches coupées en rondelles.Mélanger à la main Laisser mariner toute la nuit au frigo.
3. Dans une casserole, faire chauffer l'huile, y mettre les oignons et le poulet. Laisser dorer. Ajouter un peu d'eau, laissez cuire 5 minutes. Puis verser la marinade dans la casserole, suivi du piment et laissez mijoter 30 minutes.
Servez avec un riz blanc à la vapeur.
On peut rajouter 5 olives vertes par personne au moment de la cuisson, c'est encore meilleur avec juste 1/2 point supplémentaire pour chaque gourmand!