Ingrédients
Équivalences
- 250g de reste de pain
- 225ml de lait écrémé
- 75ml d'eau
- 1 oeuf
- 1CS de cacao (Can Kao)
- 30g de chocolat
- 150g de compote de pomme
- 4ml d'édulcorant de cuisson liquide
PUDDING AU CHOCOLAT - 2PTS/PART
Pour 8 (énormes) parts
Préparation: 10min - cuisson: 1h30 - repos: 1h
2pts/part (100g)
Ingrédients:
-250g de reste de pain (baguette, tranche, biscotte, ...)
-225ml de lait écrémé
-75ml d'eau
-1 oeuf
-1CS de cacao (Can Kao)
-30g de chocolat
-150g de compote de pomme (pommes en dés, 3min au micro-onde à couvert avec un fond d'eau, mixées finement)
-4ml d'édulcorant de cuisson liquide (soit l'équivalent de 45g de sucre)
Préparation:
-Faire fondre le chocolat dans le lait. (Pour ma part, j'ai mis le lait et le chocolat dans un grand saladier que j'ai mis au micro-onde, puis j'ai ajouté la suite des ingrédients au fur et à mesure)
-Ajouter l'eau, le cacao, l'oeuf et l'édulcorant au lait chocolaté et mélanger.
-Ajouter la compote.
-Faire tremper le pain rassis découpé en morceaux grossiers dans le mélange au lait pendant 1h.
-Verser le tout dans un moule et enfourner pour 1H30 à 150°. Le gâteau doit être encore humide à l'intérieur.
Si comme moi vous avez peur du mélange pomme-chocolat, n'hésitez pas, la pomme est là comme agent texturant mais on ne sent pas du tout son goût au final.
Pour 8 (énormes) parts
Préparation: 10min - cuisson: 1h30 - repos: 1h
2pts/part (100g)
Ingrédients:
-250g de reste de pain (baguette, tranche, biscotte, ...)
-225ml de lait écrémé
-75ml d'eau
-1 oeuf
-1CS de cacao (Can Kao)
-30g de chocolat
-150g de compote de pomme (pommes en dés, 3min au micro-onde à couvert avec un fond d'eau, mixées finement)
-4ml d'édulcorant de cuisson liquide (soit l'équivalent de 45g de sucre)
Préparation:
-Faire fondre le chocolat dans le lait. (Pour ma part, j'ai mis le lait et le chocolat dans un grand saladier que j'ai mis au micro-onde, puis j'ai ajouté la suite des ingrédients au fur et à mesure)
-Ajouter l'eau, le cacao, l'oeuf et l'édulcorant au lait chocolaté et mélanger.
-Ajouter la compote.
-Faire tremper le pain rassis découpé en morceaux grossiers dans le mélange au lait pendant 1h.
-Verser le tout dans un moule et enfourner pour 1H30 à 150°. Le gâteau doit être encore humide à l'intérieur.
Si comme moi vous avez peur du mélange pomme-chocolat, n'hésitez pas, la pomme est là comme agent texturant mais on ne sent pas du tout son goût au final.