Ingrédients
Équivalences
- 300g de haricots rouges
- 1 bouteille de vin rouge de bourgogne
- 3 oignons
- 3 clous de girofle
- thym laurier sel poivre
- 300g de poitrine fumée maigre en tranches épaisses
Haricots rouges à la bourguignonne(4 personnes)
300 g de haricots rouges
1 bouteille de vin rouge de bourgogne
3 oignons
3 clous de girofle
thym laurier sel poivre
300 g de poitrine fumée maigre en tranches épaisses
mettez les haricots dans une cocotte couvrez les largement d'eau froide portez doucement a &bullition et maintenez celle ci à feu doux pendant 15 mn
egouttez les haricots remettez les dans la cocotte avec les oignons piqués d'un clous de girofle le bouquet garni et le lard
arrosez de vin rouge laissez cuire à feu doux 1h30 à 2h
salez poivrez a mi cuisson
servez tel quel dans sa cocotte
c'est un plat excellent qui se réchauffe très bien
pour les personnes qui ne sont pas au régime
on peut y adjoindre des saucissons à cuire
300 g de haricots rouges
1 bouteille de vin rouge de bourgogne
3 oignons
3 clous de girofle
thym laurier sel poivre
300 g de poitrine fumée maigre en tranches épaisses
mettez les haricots dans une cocotte couvrez les largement d'eau froide portez doucement a &bullition et maintenez celle ci à feu doux pendant 15 mn
egouttez les haricots remettez les dans la cocotte avec les oignons piqués d'un clous de girofle le bouquet garni et le lard
arrosez de vin rouge laissez cuire à feu doux 1h30 à 2h
salez poivrez a mi cuisson
servez tel quel dans sa cocotte
c'est un plat excellent qui se réchauffe très bien
pour les personnes qui ne sont pas au régime
on peut y adjoindre des saucissons à cuire