Ingrédients
Équivalences
- 300 g de pommes de terre
- 600g de fonds d'artichauts surgelés
- 10 brins de ciboulette
- 6cc de crème fraîche allégée à 15%
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 blancs d'oeufs
- sel,poivre
salut les filles 
voici une recette du livre la minceur gourmande:
"purée d'artichauts à la ciboulette"
pour 4 personnes soit 1 point par personne
300 g de pommes de terre
600g de fonds d'artichauts surgelés
10 brins de ciboulette
6cc de crème fraîche allégée à 15%
1 pincée de noix de muscade
2 blancs d'oeufs
sel,poivre
éplucher les pdts, les laver et les couper en 2.
faire cuire les fonds d'artichauts et les pdts à la vapeur pendant 20mn (ou à l'eau bouillante salée).
égoutter les légumes et les passer au presse purée ou au moulin à légumes, grille fine.
laver et hacher la ciboulette.
l'ajouter avec la crème fraîche et la noix de muscade.
saler,poivrer.
préchauffer le four à th.8(240°C).
monter les d'oeufs en neigetrés ferme.
les incorporer délicatement à a purée de légumes.
verser la purée dans un plat rond antiadhésif à bords hauts (type moule à soufflé) et enfourner pendant 8 à 10mn, le temps que la purée gonfle légèrement.
servir aussitôt,avec une viande blanche ou un poisson à comptabiliser bien sûr.
bon appétit
pitchoun
voici une recette du livre la minceur gourmande:
"purée d'artichauts à la ciboulette"
pour 4 personnes soit 1 point par personne
300 g de pommes de terre 600g de fonds d'artichauts surgelés 10 brins de ciboulette 6cc de crème fraîche allégée à 15% 1 pincée de noix de muscade 2 blancs d'oeufs sel,poivre éplucher les pdts, les laver et les couper en 2.faire cuire les fonds d'artichauts et les pdts à la vapeur pendant 20mn (ou à l'eau bouillante salée).
égoutter les légumes et les passer au presse purée ou au moulin à légumes, grille fine.laver et hacher la ciboulette.
l'ajouter avec la crème fraîche et la noix de muscade.
saler,poivrer.
préchauffer le four à th.8(240°C). monter les d'oeufs en neigetrés ferme.les incorporer délicatement à a purée de légumes.
verser la purée dans un plat rond antiadhésif à bords hauts (type moule à soufflé) et enfourner pendant 8 à 10mn, le temps que la purée gonfle légèrement. servir aussitôt,avec une viande blanche ou un poisson à comptabiliser bien sûr. bon appétit
pitchoun