Ingrédients
Équivalences
- 400 g d'aubergines
- 300 g de carottes
- 1 à 2 gousse(s) d'ail
Purée d'aubergines aux carottes
Pour 4 personnes - 0 pt
400 g d'aubergines
300 g de carottes
1 à 2 gousse(s) d'ail
sel et poivre
Peler, laver et couper les aubergines et les carottes en rondelles.
Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Eplucher et couper l'ail en morceaux, puis les passer au mixer.
Ajouter les légumes cuits dans le bol du mixer, poivrer, et réduire le tout en une purée homogène.
Servir bien chaud.
Pour 4 personnes - 0 pt400 g d'aubergines
300 g de carottes
1 à 2 gousse(s) d'ail
sel et poivre
Peler, laver et couper les aubergines et les carottes en rondelles.
Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Eplucher et couper l'ail en morceaux, puis les passer au mixer.
Ajouter les légumes cuits dans le bol du mixer, poivrer, et réduire le tout en une purée homogène.
Servir bien chaud.
Modifié (mai 2006)