Ingrédients
Équivalences
- 500g de fèves fraîches dans leurs cosses
- 2pts
- 1cc d'huile d'olive à l'ail
- 1pt
- 1 filet de jus de citron
- eau ou lait écrémé pour rendre la purée onctueuse
Purée de fèves
Pour 1 personne: 3pts WW
- 500g de fèves fraîches dans leurs cosses, soit 200g cuites - 2pts
- un peu de cumin - 0pt
- 1cc d'huile d'olive à l'ail - 1pt
- 1 filet de jus de citron - 0pt
- eau ou lait écrémé pour rendre la purée onctueuse - 0pt
1. Ecosser les fèves.
2. Les faire cuire 5mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
3. Egoutter, et les refroidir sous l'eau froide.
4. Voici l'étape la plus fastidieuse: retirer l'enveloppe blanche de chaque fève pour ne garder que l'interieur.
5. Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu doux. Ajouter les fèves et les écraser avec un presse purée, en rajoutant de temps en temps un peu d'eau ou de lait écrémé pour obtenir une consistance plus moëlleuse.
6. Bien saler, ajouter un filet de citron et un petit peu de cumin pour relever le tout.
Pour 1 personne: 3pts WW
- 500g de fèves fraîches dans leurs cosses, soit 200g cuites - 2pts
- un peu de cumin - 0pt
- 1cc d'huile d'olive à l'ail - 1pt
- 1 filet de jus de citron - 0pt
- eau ou lait écrémé pour rendre la purée onctueuse - 0pt
1. Ecosser les fèves.
2. Les faire cuire 5mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
3. Egoutter, et les refroidir sous l'eau froide.
4. Voici l'étape la plus fastidieuse: retirer l'enveloppe blanche de chaque fève pour ne garder que l'interieur.
5. Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu doux. Ajouter les fèves et les écraser avec un presse purée, en rajoutant de temps en temps un peu d'eau ou de lait écrémé pour obtenir une consistance plus moëlleuse.
6. Bien saler, ajouter un filet de citron et un petit peu de cumin pour relever le tout.