Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de potiron
- 500 g d’épinards
- 2 cc de fond de veau dans ½ verre d’eau (0.5)
- 10 cl de crème fraîche allégée 4 % (2)
- Sel, poivre
PUREE POTIRON/EPINARDS
Pour 4 personnes - 1 point par personne
1 kg de potiron
500 g d’épinards frais ou surgelés
2 cc de fond de veau dans ½ verre d’eau (0.5)
10 cl de crème fraîche allégée 4 % (2)
Sel, poivre
Laver les épinards ou utiliser les surgelés. Les placer dans l’autocuiseur avec le potiron coupé en gros dés. Ajouter le fond de veau dilué dans le ½ verre d’eau, saler, poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape. Egoutter les légumes, les passer au moulin à légumes, ajouter la crème fraîche.
Pour 4 personnes - 1 point par personne
1 kg de potiron
500 g d’épinards frais ou surgelés
2 cc de fond de veau dans ½ verre d’eau (0.5)
10 cl de crème fraîche allégée 4 % (2)
Sel, poivre
Laver les épinards ou utiliser les surgelés. Les placer dans l’autocuiseur avec le potiron coupé en gros dés. Ajouter le fond de veau dilué dans le ½ verre d’eau, saler, poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape. Egoutter les légumes, les passer au moulin à légumes, ajouter la crème fraîche.