Ingrédients
Équivalences
- 1.5 kg de rutabaga pelé et coupé en cubes
- 2 pommes pelées et hachées (le coeur enlevé)
- 1 gros oignon haché
- 2 c. à s. de beurre
- 1 c. à s. de miel liquide
- 1/2 c. à c. de sel
- 1/4 c. à c. de poivre
purée de rutabaga aux pommes
Pour 12 portions: Temps de préparation total : 1 h.
0.5 pts/pers
- 1.5 kg de rutabaga pelé et coupé en cubes, 2 pommes pelées et hachées (le coeur enlevé), 1 gros oignon haché, 2 c. à s. de beurre, 1 c. à s. de miel liquide, 1/2 c. à c. de sel, 1/4 c. à c. de poivre.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le rutabaga pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter en réservant 180 ml du liquide de cuisson.
Remettre le rutabaga et le liquide de cuisson réservé dans la casserole. Ajouter les pommes et l'oignon. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit presque entièrement évaporé.
Au robot culinaire ou au mélangeur, mettre la préparation au rutabaga en purée, en plusieurs fois au besoin. Remettre la purée dans la casserole. Ajouter le beurre, le miel, le sel et le poivre et mélanger.
Présenter sur des tranches de pain grillées( à comptabiliser).
Pour 12 portions: Temps de préparation total : 1 h.
0.5 pts/pers
- 1.5 kg de rutabaga pelé et coupé en cubes, 2 pommes pelées et hachées (le coeur enlevé), 1 gros oignon haché, 2 c. à s. de beurre, 1 c. à s. de miel liquide, 1/2 c. à c. de sel, 1/4 c. à c. de poivre.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le rutabaga pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter en réservant 180 ml du liquide de cuisson.
Remettre le rutabaga et le liquide de cuisson réservé dans la casserole. Ajouter les pommes et l'oignon. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit presque entièrement évaporé.
Au robot culinaire ou au mélangeur, mettre la préparation au rutabaga en purée, en plusieurs fois au besoin. Remettre la purée dans la casserole. Ajouter le beurre, le miel, le sel et le poivre et mélanger.
Présenter sur des tranches de pain grillées( à comptabiliser).