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Yaourt aux 4 quarts de Jean Louis

Page 2/3 · 55 réponses · 10913 vues

1
bonjour tout le monde,

bête question, mais le yahourt nature, je peux utiliser le fromage frais de danone?

Merci
Chef Cock a écrit :


moi j'utilise des petits suisses 0% donc je pense que tu peux essayer avec le fromage frais!
2
Hello, Kikou, Bonjour les filles,

Je viens de faire un quatre quart marbré... Il est dans le four et ça sent drolement bon Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon !

Pour la farine, j'ai mis 80g de farine et 40g de Maïzéna C'est Okey !
Comme ça je gagne... 0.5 points Rire (lol)

Je vous donne mes impressions tout à l'heure. Et j'essairais de mettre une photo (si j'y arrive Rire (lol) )
3
Ah oui, tu n'estpas bête toi pour la farine et la maïzena, je n'y ai pas pensée.
Moi aussi j'en ai fais un marbré cette AM, je vais voir tout à l'herue au gouter, ce qu'en pense mes enfants et moi même bien sur.
4
Moi comme prévu je l'ai gouter hier soir et c'est vrai que l'on sent pas trop le gout du chocolat mais moi, je pense que je n'ai pas mis assez de sucre.
A recommencer et à voir.
5
je suis nouvelle mais je parcours le forum depuis plusieurs jours et je dois dire qu'il y a plein de recette interresante . Question Bon une petite question th 6 cela correspond à quoi en temperature ,et faut t'il prechauffé le four .Merci
6
th 6 c'est 180° et oui tu fais préchauffé le four

donne nous des nouvelles... Je me suis régalé
7
coucou

je m'incruste pour dire que j'ai fait le cake aujourd'hui version poire et amandes amères et il etait delicieux, en petit cake individuel

il n'en reste plus 4 morfalles ça se jette sur tout Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
8
coucou pour moi aussi c'est marbré et il reste encore 15 mn de cuisson .A voir , car je ne suis pas trés doué pour faire les gateaux , mais a premiere vu il gonfle et sent drolement bon .Sera t'il ausssi bon .qu'il est beau Rire (lol)
9
coucou

je l'ai refait cet apres midi (comme quoi il aeu du succes)

ce coup ci citron - pavot un delice

quelque chose me dit qu'il ne va pas vivre vieux Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
10
Coucou

j'ai tenté en marbré aujourd'hui mais avec quelques modifications :
- 1 yaourt normal à la vanille (j'en avais un dont la date limite était aujourd'hui)
- j'ai monté les blancs en neige
- j'ai mis 6 cc de chocolat Van Hout.n
- j'ai mis 1 cc de rhum pour parfumer la pâte.

Bon je n'ai pas pensé à diminuer l'édulcorant (le yaourt ayant déjà un goût sucré) alors au final c'était trop sucré à mon goût...

Mais la texture était vachement mieux et on sentait juste comme il faut le gout du chocolat.

Je recommencerais la semaine prochaine mais en réduisant du coup la quantité d'édulcorant...

Un coup de coeur pour mes petits déjeuners du week end cool coeur

Meloradanan je suis intéréssée par ta version ! peux tu préciser un peu ce que tu as rajouté ? Cligne de l'oeil
11
bonjour

j'ai mis mes 6 moules au four...

J'ai mis de la levure de boulanger cela va aussi? Question Question

J'ai remplacé l'édulcorant par du sucre ( 40gr ) pour 3 points de plus
J'ai compté 4 points pour les oeufs et non 5

donc si j'ai bien compris je fais 14 points divisé par 6 = 2 points 33 ouais 2 points et demi...
12
coucou
il m'en reste plus qze 3...Ils sont un peu lourd je trouve...Y aurait il pas trop de farine!

Voici la photo enfin si cela fonctionne...
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Hugo1, la levure de boulanger, c'est pour les pains et les brioches confus (ennuyé) . En principe, c'est mieux d'utiliser de la levure chimique (ou baking powder pour la Belgique, il me semble Cligne de l'oeil ). Enfin, j'espère que c'était quand même bon! Très Heureux
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merci,
elles sont bonnes mais un peu lourde je trouve....Un peu sèche...Mais je vais en refaire en modifiant et en mettant des smarti*s....
J'ai acheté de la levure chimique.
Merci pour la réponse
15
nathy

Une part de Gâteau Une part de Gâteau Une part de Gâteau

j'ai fait la recette de base de jean louis au debut du post

j'ai rajouté 2 cc d'arome citron et 4 cs de graine de pavot

hop au four et c'etait un vrai regal

mais je battrais les blancs en neige et 1 cc de bicarbonate de soude a la place de la levure la prochaine fois pour donner du moelleux Grignote
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et bien moi aussi j'ai testé ce gateau. super bon, merci Jean-Louis OUaha c'est trop bon !
je l'ai fait avec du zeste d'orange et le jus de la demi orange utilisée miam miam miam.
je pense qu'il faut battre les blancs en neige et les incorporer ensuite, c'est ce que j'ai fait et mon gateau était super aéré, très moelleux: un délice
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un avis positif de plus, quel succes.

J'ai fais la version marbrée, mais avec de l'amande amère dansla partie non chocolatée (pas de vanille).

Un vrai régal, je le referais régulièrement en plusieurs versions.

Merci,

C'est Okey !
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coucou
quand vous faite avec un moule, vous penez un moule de quelle grandeur? 26 ou 30cm??
19
bonjour moi je l'ai tester en marbré mais g rajouter 1 cas de creme à 4% et hummmmmmm delicieux!!!!!
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moi g utiliser un moule en alu d'un litre mais la taille desole je c pas exactement
21
moi j'en ai fait plusieurs, dans des mini moules à cake et à savarin.
22 Recette

Gâteau aux quatre quarts

Ingrédients Équivalences
  • 120g de farine
  • 2 petits oeufs
  • un sachet de levure
  • 4 CS de fructose
  • 1 CS de cacao sucré
  • une poire
Recette certifiée 100% sans IA
Et hop, encore une version de ce gâteau !

Alors, moi je n'aime pas trop le goût de l'édulcorant alors j'ai remplacé par du fructose, mes oeufs étaient petits (même pas 100g les 2), j'ai remplacé le yaourt par un fromage blanc 0 %, j'ai ajouté du chocolat en poudre sucré et une poire en morceaux.

Ce qui me fait : fromage blanc Flêche (Voir ICI) 1, 2 petits oeufs Flêche (Voir ICI) 4, 120g de farine Flêche (Voir ICI) 6, un sachet de levure Flêche (Voir ICI) 0, 4 CS de fructose Flêche (Voir ICI) 4, 1 CS de cacao sucré Flêche (Voir ICI) 1, une poire Flêche (Voir ICI) 0, [u]soit un total de 16 points[/u] pour le gâteau. Je l'ai fait cuire dans un moule à cake en silicone et je pense en faire 8 bonnes parts ou 12 petites. Donc 2 ou 1,33 la part !

Je viens de le sortir du four à l'instant ! Je bondis de joie Parfait pour mon petit déjeuner demain matin ! Cligne de l'oeil Je vous en dirai des nouvelles ! Très Heureux
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Alors, pas mauvais ce gâteau mais il manque quelque chose à mon goût... Surpris Je n'arrive pas à savoir comment l'améliorer !

Bon week-end ! Sorcière
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J'ai le même avis que Cactus-girl ... je viens de tester le gateau ... et j'aime bien, mais j'ai l'impression qu'il manque quelque chose et je ne trouve pas quoi !
Mais si j'ai fait 2 versions :
- une dans laquelle j'ai acheté des morceaux d'abricots
- l'autre avec seulement de l'extrait de vanille

Bon, il manque sans doute un peu de gras ... ca doit etre ca ! Rire (lol)

J'ai tout mis dans des moules à muffins, et franchement j'ai 6 beaux muffins avec la recette, à 2 points seulement chacun ... pourquoi s'en priver !
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de lire vos commentaires je vais le faire ce soir
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