Ingrédients
Équivalences
- 100g de semoule fine
- 1 et ½ verres de lait ½ écrémé bouillant
- 1 cc de beurre
- sel
- 1 blanc d'œuf* battu en neige
- jambon blanc (1 tranche/personne coupée) decouénné et dégraissé
Quenelles de semoule à la béchamel allégée Verser 100g de semoule fine dans 1 et ½ verres de lait ½ écrémé bouillant. Ajouter 1 cc de beurre, du sel et cuire. Laisser refroidir puis mélanger délicatement 1 blanc d'œuf* battu en neige. Formez des quenelles, les enrouler dans du jambon blanc (1 tranche/personne coupée) decouénné et dégraissé et les disposer dans un plat à four, nappées de béchamel allégée (3 CS/personne). Recette pour 3 personnes (4pts wetwet par personne) * aliment 3 choix par jour.
Modifié (déc. 2006)