Ingrédients
Équivalences
- 100g de semoule fine
- Lait ½ écrémé 1 et ½ verres
- 1 cc de beurre
- Sel
- 1 blanc d'œuf
- Jambon blanc (tranche/personne)
- Béchamel allégée (3 CS/personne)
Quenelles de semoule à la béchamel allégée:
Verser 100g de semoule fine dans 1 et ½ verres de lait ½ écrémé bouillant. Ajouter 1 cc de beurre, du sel et cuire. Laisser refroidir puis mélanger délicatement 1 blanc d'œuf* battu en neige. Formez des quenelles, les enrouler dans du jambon blanc (1 tranche/personne coupée) decouénné et dégraissé et les disposer dans un plat à four, nappées de béchamel allégée (3 CS/personne).
Recette pour 3 personnes (4 points wetwet par personne)
Verser 100g de semoule fine dans 1 et ½ verres de lait ½ écrémé bouillant. Ajouter 1 cc de beurre, du sel et cuire. Laisser refroidir puis mélanger délicatement 1 blanc d'œuf* battu en neige. Formez des quenelles, les enrouler dans du jambon blanc (1 tranche/personne coupée) decouénné et dégraissé et les disposer dans un plat à four, nappées de béchamel allégée (3 CS/personne).
Recette pour 3 personnes (4 points wetwet par personne)
Modifié (févr. 2009)