Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 250g farine, levure de boulanger, 150cl eau
- 2 ou 3 cuillères de moutarde
- 1 oignon émincé
- une belle aubergine en rondelles (env 200g)
- même chose pour la ou les courgettes, toujours 200g à peu près
- herbes de Provence
- 2 oeufs battus
- 10cl de crême liquide
- du parmesan
- sel, poivre, huile d' olive, 2 gousses d' ail émincées fin
Quiche aubergines /courgettes :
1 pâte brisée, (ou que tu fais toi : 250g farine, levure de boulanger, 150cl eau)
2 ou 3cuillères de moutarde,
1 oignon émincé,
une belle aubergine en rondelles (env 200g ),
même chose pour la ou les courgettes, toujours 200g à peu près,
herbes de Provence,
2 oeufs battus,
10cl de crême liquide, (allégée... si tu veux)
du parmesan,
sel, poivre, huile d' olive,
2 gousses d' ail émincées fin.
Cuire de préférence la pâte à blanc 10mn, four 200°.
Pendant ce temps, faire cuire dans l' huile (pas besoin beaucoup), ts les légumes à feu doux .
Ajouter les herbes, le sel et le poivre .
Mélanger les oeufs, la crême et le parmesan avec les légumes refroidis,
répartir sur le fond de pâte et cuire 30mn à 200°.
Servir de suite . C' est tout !
C'est cré cré bon !!!!
1 pâte brisée, (ou que tu fais toi : 250g farine, levure de boulanger, 150cl eau)
2 ou 3cuillères de moutarde,
1 oignon émincé,
une belle aubergine en rondelles (env 200g ),
même chose pour la ou les courgettes, toujours 200g à peu près,
herbes de Provence,
2 oeufs battus,
10cl de crême liquide, (allégée... si tu veux)
du parmesan,
sel, poivre, huile d' olive,
2 gousses d' ail émincées fin.
Cuire de préférence la pâte à blanc 10mn, four 200°.
Pendant ce temps, faire cuire dans l' huile (pas besoin beaucoup), ts les légumes à feu doux .
Ajouter les herbes, le sel et le poivre .
Mélanger les oeufs, la crême et le parmesan avec les légumes refroidis,
répartir sur le fond de pâte et cuire 30mn à 200°.
Servir de suite . C' est tout !
C'est cré cré bon !!!!