Ingrédients
Équivalences
- 600 grs Pomme de terre nature
- 2 petits œufs
- 100 ml Lait écrémé
- 4 cc Beurre allégé 41%
- 40 grs Farine
- 90 grs Gruyère allégé
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Quiche aux pommes de terre
Pour 4 personnes/5.5 pts par personne
600 grs Pomme de terre nature, pommes de terre écrasée
2 petit(s) œuf
100 ml Lait écrémé
4 cc Beurre allégé 41%
40 grs Farine
90 grs Gruyère allégé
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Peler puis couper les pommes de terre en quartiers, les faire cuire dans un autocuiseur pendant 15 minutes. Ecraser les pommes de terre. Préchauffer le four à 180°C (th. 5).
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige. Faire chauffer le lait et l’incorporer aux pommes de terre. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d’œufs, les deux tiers du fromage puis les œufs en neige.
Verser cette préparation dans un plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage et enfourner 25 à 30 minutes environ.
voilà ! accompagnée d'une salade verte, ça peut être très sympa.
Pour 4 personnes/5.5 pts par personne
600 grs Pomme de terre nature, pommes de terre écrasée
2 petit(s) œuf
100 ml Lait écrémé
4 cc Beurre allégé 41%
40 grs Farine
90 grs Gruyère allégé
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Peler puis couper les pommes de terre en quartiers, les faire cuire dans un autocuiseur pendant 15 minutes. Ecraser les pommes de terre. Préchauffer le four à 180°C (th. 5).
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige. Faire chauffer le lait et l’incorporer aux pommes de terre. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d’œufs, les deux tiers du fromage puis les œufs en neige.
Verser cette préparation dans un plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage et enfourner 25 à 30 minutes environ.
voilà ! accompagnée d'une salade verte, ça peut être très sympa.