Ingrédients
Équivalences
- 600 g de pommes de terre
- 2 petits oeufs
- 10 cl de lait écrémé
- 4 cc beurre 41 %
- 40 g de farine
- 90 g râpé allégé
- sel
- poivre
- 1/2 cc muscade
QUICHE DE POMMES DE TERRE
pour 4 personnes - 5,5 pts/pers.
Préparation 20 min - Cuisson 45 min
600 g pdt (
- 2 petits oeufs (4) - 10 cl de lait écrémé (0,5 pt) - 4 cc beurre 41 % (2) - 40 g de farine (2 pts) - 90 g râpé allégé (6) - sel - poivre - 1/2 cc muscade.
Faire cuire les pdt. Ecraser les pdt, préchauffer le four à 180° C
6.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige, faire chauffer le lait et l'incorporer aux pdt. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d'oeufs, les deux tiers du fromage puis les blancs en neige.
Verser cette préparation dans un plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage et enfourner 25 à 30 min environ.
MON ASTUCE : si vous mettez 40 g de Maïzéna (1,66 pts) et 2 cs crème fraîche à 4 % (0,5 pt) à la place du beurre, on obtient : 5 pts au lieu de 5,61 pts donc 5,5 pts.
recette, méga bonne :
Bisous.
Nanou
pour 4 personnes - 5,5 pts/pers.
Préparation 20 min - Cuisson 45 min
600 g pdt (
- 2 petits oeufs (4) - 10 cl de lait écrémé (0,5 pt) - 4 cc beurre 41 % (2) - 40 g de farine (2 pts) - 90 g râpé allégé (6) - sel - poivre - 1/2 cc muscade.Faire cuire les pdt. Ecraser les pdt, préchauffer le four à 180° C
6.Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige, faire chauffer le lait et l'incorporer aux pdt. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d'oeufs, les deux tiers du fromage puis les blancs en neige.
Verser cette préparation dans un plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage et enfourner 25 à 30 min environ.
MON ASTUCE : si vous mettez 40 g de Maïzéna (1,66 pts) et 2 cs crème fraîche à 4 % (0,5 pt) à la place du beurre, on obtient : 5 pts au lieu de 5,61 pts donc 5,5 pts.
recette, méga bonne :
Bisous.
Nanou