Ingrédients
Équivalences
- 600g de pommes de terre
- 2 petits oeufs
- 10cl de lait ecréme
- 4cc de beurre a 41%
- 4de farine
- 90g de gruyere allégé rapé
Quiche de pommes de terre
préparation:20mn
cuisson:45mn
1 part:5,5pts
Pour 4 personnes
600g de pommes de terre
2 petits oeufs
10cl de lait ecréme
4cc de beurre a 41%
4de farine
90g de gruyere allégé rapé
Préchauffer le four a 180°(th5). Peler et couper les pommes de terre en quartiers, les faire cuire dans un autocuiseur pendant 15mn. Les ecraser.
Separer le blanc et le jaune des oeufs.Battre les blancs en neige. Faire chauffer le lait écrémé et l'incorporer aux pommes de terre écrasées. Ajouter le beurre ,la farine, les jaunes d'oeufs, 60gde gruyere rapé puis les blancs d'oeufs en neige.
Verser cette préparation dans un plat a gratin, parsemer avec les 30g de gruyere restant et enfourner 25 à 30 mn
Suggestion:
Accompagnée d'un potage, et/ou d'une salade, cette recette est idéale pour un repas familial
préparation:20mn
cuisson:45mn
1 part:5,5pts
Pour 4 personnes
600g de pommes de terre
2 petits oeufs
10cl de lait ecréme
4cc de beurre a 41%
4de farine
90g de gruyere allégé rapé
Préchauffer le four a 180°(th5). Peler et couper les pommes de terre en quartiers, les faire cuire dans un autocuiseur pendant 15mn. Les ecraser.
Separer le blanc et le jaune des oeufs.Battre les blancs en neige. Faire chauffer le lait écrémé et l'incorporer aux pommes de terre écrasées. Ajouter le beurre ,la farine, les jaunes d'oeufs, 60gde gruyere rapé puis les blancs d'oeufs en neige.
Verser cette préparation dans un plat a gratin, parsemer avec les 30g de gruyere restant et enfourner 25 à 30 mn
Suggestion:
Accompagnée d'un potage, et/ou d'une salade, cette recette est idéale pour un repas familial