Ingrédients
Équivalences
- 600 g de pdt
- 2 petits oeufs
- 10 cl de lait écrémé
- 4 cc de beurre à 41 %
- 40 g de farine
- 90 g de gruyère râpé allégé
- sel-poivre
QUICHE DE POMMES DE TERRE - 8 PP
pour 4 personnes
ingrédients :
600 g de pdt
2 petits oeufs
10 cl de lait écrémé
4 cc de beurre à 41 %
40 g de farine
90 g de gruyère râpé allégé
sel-poivre
préparation :
- préchauffer le four à 180°
- peler et couper les pdt en quartiers, les faire cuire dans un autocuiseur 15 mn. Ecraser les pdt.
- séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blcs en neige. Faire chauffer le lait et l'incorporer aux pdt. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d'oeufs, les 2/3 du fromage puis les oeufs en neige.
- Verser cette préparation dans un plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage et enfourner 25 à 30 mn environ.
un délice - pour un repas plus consistant (pour les non wetwet de la famille, je rajouterai des lardons grillés, ou des dès d'épaule de jambon... suggestion de ma fille
)