Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 75 g de fromage blanc à 0 %
- 4 endives
- 2 tomates
- 45 g de mozzarella
- 2 œufs
- 3 CS de crème fraîche à 4 %
- sel
- poivre
Quiche tomate, mozzarella et endives
Pour 4 personnes (4 pts/pers)
Préparer la pâte à tarte en mélangeant 100g de farine, 1/2 paquet de levure, 75 g de fromage blanc à 0 % et une pincée de sel. La garder en boule. Faire cuire à la vapeur 4 endives. Bien égoutter, laisser refroidir et les couper en rondelles. Battre 2 œufs avec 3 CS de crème fraîche à 4 %, le sel et le poivre. Etaler la pâte à la main au fond d'un moule à tarte antiadhésif de 22 cm de diamètre. Disposer les endives, 2 tomates coupées en fines tranches, 45 g de mozzarella en dés et enfin la préparation aux œufs. Cuire 15 minutes au four crips.
Pour 4 personnes (4 pts/pers)
Préparer la pâte à tarte en mélangeant 100g de farine, 1/2 paquet de levure, 75 g de fromage blanc à 0 % et une pincée de sel. La garder en boule. Faire cuire à la vapeur 4 endives. Bien égoutter, laisser refroidir et les couper en rondelles. Battre 2 œufs avec 3 CS de crème fraîche à 4 %, le sel et le poivre. Etaler la pâte à la main au fond d'un moule à tarte antiadhésif de 22 cm de diamètre. Disposer les endives, 2 tomates coupées en fines tranches, 45 g de mozzarella en dés et enfin la préparation aux œufs. Cuire 15 minutes au four crips.
Modifié (mai 2009)