Ingrédients
Équivalences
- 4 râbles de lapin
- 100 g de bacon
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de farine
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 bouquet garni
- 125 g de champignons fris (ou une petite boîte)
- 15 cl de vin blanc
- 15 cl d'eau
- sel et poivre
Râbles de lapin en gibelotte
Lapin en gibelotte 100g 2PP
(40 g de bacon filet 1PP-- 1cs d'huile 1PP-- 1 cs farine 20 g 2PP-- Champignons 0PP --1 PDT 100g 2PP) 1 crème allégée 100g 2PP
Prép : 5 mn
30 mn
4 pers
- 4 râbles de lapin
- 100 g de bacon
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de farine
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 bouquet garni
- 125 g de champignons fris (ou une petite boîte)
- 15 cl de vin blanc
- 15 cl d'eau
- sel et poivre
Dans une cocotte, faire revenir bacon et oignon en lamelles, puis ajouter le lapin et faire dorer.
Incorporer la farine et la moutarde. Verser l'eau et le vin puis le bouquet garni saler, poivrer.
Fermer la cocotte, mettre sous pression et laisser cuire 20 mn.
Après cuisson, ouvrir la cocotte et ajouter les champignons. Laisser mijoter encore quelques minutes, puis servir chaud.
S'accompagne de pommes de terre vapeur ou de pâtes.
Lapin en gibelotte 100g 2PP
(40 g de bacon filet 1PP-- 1cs d'huile 1PP-- 1 cs farine 20 g 2PP-- Champignons 0PP --1 PDT 100g 2PP) 1 crème allégée 100g 2PP
Prép : 5 mn
30 mn
4 pers
- 4 râbles de lapin
- 100 g de bacon
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de farine
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 bouquet garni
- 125 g de champignons fris (ou une petite boîte)
- 15 cl de vin blanc
- 15 cl d'eau
- sel et poivre
Dans une cocotte, faire revenir bacon et oignon en lamelles, puis ajouter le lapin et faire dorer.
Incorporer la farine et la moutarde. Verser l'eau et le vin puis le bouquet garni saler, poivrer.
Fermer la cocotte, mettre sous pression et laisser cuire 20 mn.
Après cuisson, ouvrir la cocotte et ajouter les champignons. Laisser mijoter encore quelques minutes, puis servir chaud.
S'accompagne de pommes de terre vapeur ou de pâtes.