Ingrédients
Équivalences
- 150g de lentilles vertes du Puy (9 pts)
- 2 carottes moyennes (0Pt)
- 1 gros oignons (0Pt)
- 150g de champignons de Paris émincés (0Pt)
- 4 tranches de bacon (1Pt)
- 250 ml de bouillon (Eau + 1/2cubes) (0Pt)
- 100 g de crème fraîche à 4% (2 Pts)
- 2 feuilles de laurier
- 100 ml de purée ou coulis de tomate (0Pt)
- herbes de Provence
- sel, poivre
En me promenant sur le forum, j'ai trouvé cette recette qui est de saison (d'ailleurs, j'ai acheté des lentilles vertes samedi dernier et je vais faire ce plat...). Je précise juste que le coulis de tomates doit être fait à base de tomates +sel pour être à 0 points et que sur le CD, 1 bouillon-cube = 0 points, je vais utiliser un bouillon-cube dégraissé...
Cela me semble bien savoureux ce ragoût, n'est-ce pas ? Merci à Trinity qui nous avait donné la recette en août.
Bizzz. Marylo
Ragoût de lentilles vertes du puy Préparation : 45 mn Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) : 12 points, soit 6 points par personne
- 150 g de lentilles vertes du Puy (9 pts)
- 2 carottes moyennes (0Pt)
- 1 gros oignons (0Pt)
- 150 g de champignons de Paris émincés (0Pt)
- 4 tranches de bacon (1Pt)
- 250 ml de bouillon (Eau + 1/2cubes) (0Pt)
- 100 g de crème fraîche à 4% (2 Pts)
- 2 feuilles de laurier
- 100 ml de purée ou coulis de tomate (0Pt)
- herbes de Provence
- sel, poivre
Préparation :
Émincer l'oignon, couper les carottes en rondelles.
Dans une grande cocotte faire rissoler l'oignon ; faites revenir le bacon, les carottes, les champignons et les aromates.
Ajoutez la purée de tomates et les lentilles.
Ajoutez le bouillon de volaille.
Faites cuire 25 mn environ (jusqu'à ce que les lentilles soient tendres).
Egouttez les lentilles.
Gardez le jus de cuisson avec 2 cuillères à soupe de lentilles.
Ajoutez la crème au jus de cuisson et laissez réduire 15 mn à feu vif.
Mixez la sauce et ajoutez-la aux lentilles.
Servez bien chaud en plat unique ou en accompagnement de viande ou volaille.
Cela me semble bien savoureux ce ragoût, n'est-ce pas ? Merci à Trinity qui nous avait donné la recette en août.
Bizzz. Marylo
Ragoût de lentilles vertes du puy Préparation : 45 mn Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) : 12 points, soit 6 points par personne
- 150 g de lentilles vertes du Puy (9 pts)
- 2 carottes moyennes (0Pt)
- 1 gros oignons (0Pt)
- 150 g de champignons de Paris émincés (0Pt)
- 4 tranches de bacon (1Pt)
- 250 ml de bouillon (Eau + 1/2cubes) (0Pt)
- 100 g de crème fraîche à 4% (2 Pts)
- 2 feuilles de laurier
- 100 ml de purée ou coulis de tomate (0Pt)
- herbes de Provence
- sel, poivre
Préparation :
Émincer l'oignon, couper les carottes en rondelles.
Dans une grande cocotte faire rissoler l'oignon ; faites revenir le bacon, les carottes, les champignons et les aromates.
Ajoutez la purée de tomates et les lentilles.
Ajoutez le bouillon de volaille.
Faites cuire 25 mn environ (jusqu'à ce que les lentilles soient tendres).
Egouttez les lentilles.
Gardez le jus de cuisson avec 2 cuillères à soupe de lentilles.
Ajoutez la crème au jus de cuisson et laissez réduire 15 mn à feu vif.
Mixez la sauce et ajoutez-la aux lentilles.
Servez bien chaud en plat unique ou en accompagnement de viande ou volaille.