Ingrédients
Équivalences
- 500g de queue de lotte
- 2 c à C d'huile olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 cuil à café d'aneth en poudre
- 1/2 cuil à café de basilic en poudre
- 12 cl de vin blanc sec
- 1 boite de 400 g de tomates pelées
- 1/2 citron en tranches fines
- sel
- poivre
Ragout de lotte à la tomate
Pour 4 personnes
2 points par personne
1 queue de lotte de 500g
2 c à C d'huile olive
1 gousse d'ail hachée
1/2 cuil à café d'aneth en poudre
1/2 cuil à café de basilic en poudre
12 cl de vin blanc sec
1 boite de 400 g de tomates pelées
1/2 citron en tranches fines, sel, poivre
Préparation
Couper la lotte en tranches
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen, y faire revenir l'ail, aneth et basilic.
Verser le vin, porter à ébullition avant d'ajouter les tomates, du sel et du poivre.
Baisser le feu et cuire 10 à 15 mn jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter les tranches de lotte et de citron.
Poursuivre la cuisson 10 mn.
Pour 4 personnes
2 points par personne
1 queue de lotte de 500g
2 c à C d'huile olive
1 gousse d'ail hachée
1/2 cuil à café d'aneth en poudre
1/2 cuil à café de basilic en poudre
12 cl de vin blanc sec
1 boite de 400 g de tomates pelées
1/2 citron en tranches fines, sel, poivre
Préparation
Couper la lotte en tranches
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen, y faire revenir l'ail, aneth et basilic.
Verser le vin, porter à ébullition avant d'ajouter les tomates, du sel et du poivre.
Baisser le feu et cuire 10 à 15 mn jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter les tranches de lotte et de citron.
Poursuivre la cuisson 10 mn.
Modifié (juil. 2005)