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Recette WW: Ragoût de sot-l'y-laisse de dinde

3 réponses · 1767 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • sot-l'y-laisse de dinde (pour 2)
  • 1 boîte de garniture de céleri
  • 1/2 boîte de champignons entiers
  • 2 oignons moyens
  • pommes de terre (quantité variable)
  • 2 CC rases de maizena
  • 1 CC de fond de veau
  • laurier
  • spray d'huile
  • 1/2 verre d'eau
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
pour 2, j'ai utilisé:
du sot-l'y-laisse de dinde
1 boîte de garniture de céleri
1/2 boîte de champignons entiers
2 oignons moyens
pdt selon la quantité que j'ai décidée.
2CC rases de maizena
1CC de find de veau.
du laurier.
le spray d'huile

- j'ai fait dorer la viande dans une marmite huilée au spray.
-une fois la viande dorée, je l'ai retirée, et mis à dorer l'oignon émincé.
-une fois l'oignon doré, j'ai remis la viande dessus, je l'ai saupoudrée avec la maizena et j'ai remué pour bien enrober la viande.
-j'ai ajouté la boîte de céleri, la boîte de champignons (le contenu des boîtes ! pas le contenant HihiHi!!! ) et les pommes de terre coupées en assez gros morceaux.
-j'ai ajouté le fond de veau et 1/2 verre d'eau pour la cuisson puis le laurier., sel et poivre.
-j'ai laissé cuire à feu donc jusqu'à ce que les pdt soient cuites. (je ne mets pas beaucoup d'eau et je rectifie à la demande pour avoir quelque chose de velouté et ne baignant pas dans une tonne de liquide.)

ma ration a valu 3pts.
celle de mon partenaire 4pts.
2
ké sé quoi ça: sot-l'y-laisse
mp223 a écrit :

le sot-l'y-laisse est un morceau de viande, rond, que l'on trouve à la base de la carcasse des volailles dans un creux de l'os (au niveau de ce que seraient pour nous les reins). il y en a donc deux par volaille.
dans les poulets , il est petit; dans les dindes, il est plus gros.
6 morceaux pèsent un peu moins de 400g.
C'est le morceau le plus fin en goût d'où son nom car on considère qu'il n'y a que les sots qui le laissent.
3
je vois mieux gyrata ,c'est le meilleur morceau du poulet ,enfin pour moi car c'est tres tendre

mamie ,je pense que pour fin de semaine je vais etre a sec aussi!mais je vais essayer ,il le faut!
4
je vois mieux gyrata ,c'est le meilleur morceau du poulet ,enfin pour moi car c'est tres tendre
mp223 a écrit :

le sot-l'y-laisse de dinde est vendu en supermarché en barquettes de 6 ou 8 pièces selon grosseur (perso je le trouve à ch°°°ion régulièrement, cas°°°o après une interruption de plusieurs mois) par contre à carr°°°ur, il y a de la découpe de dinde qui peut convenir aussi mais moins goûteuse.
bon après-midi avec du soleil Question pas pour nous! Entraînement physique de boxe
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