Ingrédients
Équivalences
- 100g d'oignon haché
- 400g de tomate pelée et coupée
- 1 kg de raie
- 1 gousse d'ail
- 1 CS de persil haché
- 15 cl de vin blanc sec
- 60g de riz précuit
- Sel
- poivre
Raie à la portugaise
Pour 4 personnes
2,5pts/pers
Préparation | 5 mn
Cuisson | 20 mn
100 g d'oignon haché
400 g de tomate pelée et coupée
1 kg de raie
1 gousse d'ail
1 CS de persil haché
15 cl de vin blanc sec
60 g de riz précuit
Sel, poivre
Préparation
Dans une cocotte, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : oignon, tomate, raie, ail, persil et vin blanc. Verser le riz précuit. Saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 20 minutes environ. Vers la fin de la cuisson, retirer le couvercle si nécessaire pour faire réduire la sauce.
Pour 4 personnes
2,5pts/pers
Préparation | 5 mn
Cuisson | 20 mn
100 g d'oignon haché
400 g de tomate pelée et coupée
1 kg de raie
1 gousse d'ail
1 CS de persil haché
15 cl de vin blanc sec
60 g de riz précuit
Sel, poivre
Préparation
Dans une cocotte, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : oignon, tomate, raie, ail, persil et vin blanc. Verser le riz précuit. Saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 20 minutes environ. Vers la fin de la cuisson, retirer le couvercle si nécessaire pour faire réduire la sauce.
Modifié (mars 2011)