Ingrédients
Équivalences
- 480g d'aile de raie
- 80g de bacon en tranches
- 120g de lentilles cuites par personne
Raie sauce aux capres avec pommes de terre natures
pts/pers = 5.5
Morceau de raie pochée au court-bouillon
pomme de terre cuite à l'eau
crème fraîche à 8% 1/2 briquette
1 CC de farine
1 CC de moutarde
2 CC de câpres
pour la sauce: faire cuire la farine qq mn dans la crême, ajouter la moutarde, saler légérement, poivrer et ajouter les câpres.
Effilocher la raie, couper les pommes de terre en rondelles, dresser sur assiette et napper de sauce.
Aile de raie à la moutarde, aux lentilles et bacon
Préchauffer le four à 240°c. Badigeonner 480g d'aile de raie (6pts) de moutarde sur les deux faces, saupoudrer de thym et légèrement de sel et les mettre dans un plat allant au four. Disposer en vrac dans le plat 80g de bacon en tranches (2pts). Enfourner 20mn. Servir avec 120g de lentilles cuites par personne (2pts). Recette pour 4 personnes (2.5pts wetwet par personne)
Commentaire : La raie est un poisson que l'on devrait privilégier quand on fait wetwet. Il est tellement bon et pauvre en points. L'apport de légumes secs est important. les lentilles sont bonnes pour la santé et elles vont trés bien avec ce type de recette.
pts/pers = 5.5
Morceau de raie pochée au court-bouillon
pomme de terre cuite à l'eau
crème fraîche à 8% 1/2 briquette
1 CC de farine
1 CC de moutarde
2 CC de câpres
pour la sauce: faire cuire la farine qq mn dans la crême, ajouter la moutarde, saler légérement, poivrer et ajouter les câpres.
Effilocher la raie, couper les pommes de terre en rondelles, dresser sur assiette et napper de sauce.
Aile de raie à la moutarde, aux lentilles et bacon
Préchauffer le four à 240°c. Badigeonner 480g d'aile de raie (6pts) de moutarde sur les deux faces, saupoudrer de thym et légèrement de sel et les mettre dans un plat allant au four. Disposer en vrac dans le plat 80g de bacon en tranches (2pts). Enfourner 20mn. Servir avec 120g de lentilles cuites par personne (2pts). Recette pour 4 personnes (2.5pts wetwet par personne)
Commentaire : La raie est un poisson que l'on devrait privilégier quand on fait wetwet. Il est tellement bon et pauvre en points. L'apport de légumes secs est important. les lentilles sont bonnes pour la santé et elles vont trés bien avec ce type de recette.
Modifié (janv. 2009)