Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs dur
- 1 boite de crabe ou de surimi (180 g)
- 12 cc de crème fraîche allégée 8 %
- 40 cl de lait ½ écrémé
- 4 CS de vin de Xérès
- 1 cc de zeste de citron râpé
- Sel, poivre
RAPID’SOUP
3 points
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
2 œufs
1 boite de crabe ou de surimi (180 g)
12 cc de crème fraîche allégée 8 %
40 cl de lait ½ écrémé
4 CS de vin de Xérès
1 cc de zeste de citron râpé
Sel, poivre
Faire cuire les œufs durs. Ouvrir la boite de crabe Le rincer, l’égoutter et l’émietter. Séparer les blancs des jaunes puis écraser les jaunes dans un bol.
Incorporer la crème fraîche et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Délayer avec un peu de lait. Verser dans une casserole et ajouter le reste de lait. Saler légèrement et placer à feu doux en remuant. Lorsque le tout est bien chaud, ajouter le crabe, le vin et le zeste. Servir chaud
3 points
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
2 œufs
1 boite de crabe ou de surimi (180 g)
12 cc de crème fraîche allégée 8 %
40 cl de lait ½ écrémé
4 CS de vin de Xérès
1 cc de zeste de citron râpé
Sel, poivre
Faire cuire les œufs durs. Ouvrir la boite de crabe Le rincer, l’égoutter et l’émietter. Séparer les blancs des jaunes puis écraser les jaunes dans un bol.
Incorporer la crème fraîche et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Délayer avec un peu de lait. Verser dans une casserole et ajouter le reste de lait. Saler légèrement et placer à feu doux en remuant. Lorsque le tout est bien chaud, ajouter le crabe, le vin et le zeste. Servir chaud
Modifié (oct. 2005)