Ingrédients
Équivalences
- 1kg de poivrons
- 2cc d'huile d'olive
- 8 gousses d'aïl entières
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 1CS de vinaigre balsamique
Ratatouille de poivrons
Nettoyer 1kg de poivrons (verts, rouges et jaunes) à choisir selon votre goût. Les détailler en morceaux. Dans une sauteuse mettre 2cc d'huile d'olive. Laisser dorer tout doucement 8 gousses d'aïl entières. Ajouter les poivrons. Laisser fondre quelques minutes. Ajouter 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux 5mn. Déglacer avec 1CS de vinaigre balsamique. Bien mélanger pendant 2mn. Servir accompagné d'un riz blanc à comptabiliser.
Recette pour 4 personnes (0.5pt Wetwet par personne)
Nettoyer 1kg de poivrons (verts, rouges et jaunes) à choisir selon votre goût. Les détailler en morceaux. Dans une sauteuse mettre 2cc d'huile d'olive. Laisser dorer tout doucement 8 gousses d'aïl entières. Ajouter les poivrons. Laisser fondre quelques minutes. Ajouter 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux 5mn. Déglacer avec 1CS de vinaigre balsamique. Bien mélanger pendant 2mn. Servir accompagné d'un riz blanc à comptabiliser.
Recette pour 4 personnes (0.5pt Wetwet par personne)
Modifié (juil. 2007)