Ingrédients
Équivalences
- 300 g de mangue fraîche
- 4 poires
- 1 cas de jus de citron vert
- 10 cl de lait de coco
- 2 càc d'édulcorant
- 1 àc de gingembre en poudre
- 4 petits feuilles de riz
- 2 gousses de vanille souples
RAVIOLES DE POIRES AU COULIS DE MANGUE
2,5 POINTS par portion
300 g de manque fraîche
4 poires
1 càs de jus de citron vert
10 cl de lait de coco
2 càc d'édulcorant
1 àc de gingembre en poudre
4 petits feuilles de riz
2 gousses de vanille souples
Peler la mangue, prélever la chair, la mixera vec le jus de citron vert, le lait de coco et la moitié de l'édulcorant. Réserver au frais. peler le spoires, les couper en lamelles. Humidifier les feuilles de riz, y déposer les tranches de poire, saupoudrer chacune d'une càc d'édulcorant et d'un peu de gingembre. Les refermer en aumonières, les lier avec une gousse de vanille fendue dans la longeur. Porter l'eau à ébullition dans un cuit-vapeur, mettre le sravoles dans la partié supérieure, les cuire 5 min. Placer les ravioles dans les assiettes, entourer de coulis de mangue bien fais.
2,5 POINTS par portion
300 g de manque fraîche
4 poires
1 càs de jus de citron vert
10 cl de lait de coco
2 càc d'édulcorant
1 àc de gingembre en poudre
4 petits feuilles de riz
2 gousses de vanille souples
Peler la mangue, prélever la chair, la mixera vec le jus de citron vert, le lait de coco et la moitié de l'édulcorant. Réserver au frais. peler le spoires, les couper en lamelles. Humidifier les feuilles de riz, y déposer les tranches de poire, saupoudrer chacune d'une càc d'édulcorant et d'un peu de gingembre. Les refermer en aumonières, les lier avec une gousse de vanille fendue dans la longeur. Porter l'eau à ébullition dans un cuit-vapeur, mettre le sravoles dans la partié supérieure, les cuire 5 min. Placer les ravioles dans les assiettes, entourer de coulis de mangue bien fais.