Recette WW. Recette au boeuf haché

Hachis aux courgettes

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
4.5 pts/ pers.

Ingrédients :
750 g de viande de boeuf hachée 5 %
6 courgettes
2 oignons
75 g de parmesan haché
1 oeuf
1 cc huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en fines lamelles dans le sens la longueur.
Mettez-les dans le panier d'un cuit vapeur. Placez le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau bouillante et couvrez. Faites cuire pendant 15 min.
Pendant ce temps, pelez et hachez finement les oignons. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la viande hachée et l'oeuf, salez, poivrez et malaxez.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Chemisez un moule à cake à parois amovibles de papier sulfurisé. Recouvrez le fond de la moitié des lamelles de courgettes. Salez et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Recouvrez de viande hachée puis terminez par le reste de lamelles de courgettes. Parsemez de parmesan râpé et enfournez. Faites cuire 20 min.
Sortez le moule du four et ôtez les parois. Glissez une grande spatule plate sous le hachis aux courgettes et posez-le dans un plat. Servez aussitôt avec une salade verte.

BOEUF HACHE AUX LEGUMES

Pour 4 Personne(s)
• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• 5 pts / pers
Ingrédients :
• steak haché : 400 g
• tomate : 2
• courgette : 2
• poivron : 1
• oignon : 2
• ail : 1 gousse
• céleri : 2 branches
• beurre 41 % : 1 c. à soupe
• huile d'olive : 3 c. à soupe
• sel, poivre
• persil : botte

Préparation :
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faites-y cuire la viande hachée.
Faites fondre les oignons émincés dans l'huile d'olive, ajoutez l'ail haché, les tomates pelées, épépinées et concassées, les courgettes découpées en rondelles et les poivrons épépinés et taillés en lanières.
Quand les légumes sont cuits ajoutez la viande et mélangez.
Rectifiez l'assaisonnement, parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.

Note
De la même manière tu peux varier en remplaçant les légumes par coco plat d'espagne + tomate et oignon....