Ingrédients
Équivalences
- 250g de céleri-rave
- 1 poire pas trop mûre
- 1 cuil à soupe bombée de mayonnaise allégée
- 2 cuil à soupe de jus de citron
- 50g de roquefort
- 30g de noix
- 1/2 bouquet de persil plat
toujours pas testé encore, provenance : Julie cuisine
Rémoulade de céleri aux poires et roquefort 3 points
POUR : 4 personnes
INGRÉDIENTS :
250 g de céleri-rave (1/4 de boule environ)
1 poire pas trop mûre
1 cuil à soupe bombée de mayonnaise allégée
2 cuil à soupe de jus de citron
50 g de roquefort
30 g de noix
1/2 bouquet de persil plat
Lavez et séchez le persil. Ciselez le finement.
Ecrasez la moitié du roquefort, incorporez la mayonnaise, ajoutez le citron et fouettez.
Pelez et râpez la poire. Pelez et râpez le céleri. Mélangez le tout. Ajoutez le persil, puis la sauce. Mélangez intimement.
Disposez dans les assiettes, décorez avec le reste de roquefort bien froid coupé en lamelles fines (à l’aide d’un couteau ou d’un économe) et les cerneaux de noix.
servez sans attendre.
Rémoulade de céleri aux poires et roquefort 3 points
POUR : 4 personnes
INGRÉDIENTS :
250 g de céleri-rave (1/4 de boule environ)
1 poire pas trop mûre
1 cuil à soupe bombée de mayonnaise allégée
2 cuil à soupe de jus de citron
50 g de roquefort
30 g de noix
1/2 bouquet de persil plat
Lavez et séchez le persil. Ciselez le finement.
Ecrasez la moitié du roquefort, incorporez la mayonnaise, ajoutez le citron et fouettez.
Pelez et râpez la poire. Pelez et râpez le céleri. Mélangez le tout. Ajoutez le persil, puis la sauce. Mélangez intimement.
Disposez dans les assiettes, décorez avec le reste de roquefort bien froid coupé en lamelles fines (à l’aide d’un couteau ou d’un économe) et les cerneaux de noix.
servez sans attendre.
