Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de maquereaux (240g)
- 1 cc margarine demi-sel 60%
- 1/4 cc curry
- 1 branche de thym
- 1/2 citron
- 1 pot fromage frais à 0% (125g)
- 1 cs moutarde
- 1 cs oignon doux haché
- 1 cs ciboulette ciselée
- sel, poivre
RILLETTES DE MAQUEREAUX
4 personnes
3 points
Prechauffer le four à 210° (th.7). Rincer les filets de maquereaux. Enduire une grande feuille de papier alu de margarine. Etaler les filets, saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter le thym. Refermer en papillote et enfourner pr 6 mins. Enlever les arètes et la peau, émietter le poisson et laisser refroidir.
Couper le citron en tranches, récupérer la pulpe. Mélanger le fromage frais avec la moutarde, l'oignon, la ciboulette et la pulpe de citron égouttée. Saler, poivrer puis incorporer le maquereau émietté. Verser la préparation dans une petite terrine et réserver au frais pour au moins 2h.
Servir avec des crudités ou des tranches de pain (à comptabiliser).
source : livre WW "recettes des beaux jours"
photo tirée du livre :
note : pas compris ce qu'atait le pot de fromage frais, j'ai donc mis le même poids de carré frais et c'était excellent. Peut-être est-ce pareil ?
En tout cas c'est une excellente entrée qui fait pas du tout allégée pour ceux qui savent pas
J'en referais, j'ai envie de tester avec des sardines ou du saumon (mais pour plus de points du coup).
10/10 domage qu'il n'en reste plus :p
4 personnes
3 points
- 4 filets de maquereaux (240g)
1 cc margarine demi-sel 60%
1/4 cc curry
1 branche de thym
1/2 citron
1 pot fromage frais à 0% (125g)
1 cs moutarde
1 cs oignon doux haché
1 cs ciboulette ciselée
sel, poivre
Prechauffer le four à 210° (th.7). Rincer les filets de maquereaux. Enduire une grande feuille de papier alu de margarine. Etaler les filets, saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter le thym. Refermer en papillote et enfourner pr 6 mins. Enlever les arètes et la peau, émietter le poisson et laisser refroidir.
Couper le citron en tranches, récupérer la pulpe. Mélanger le fromage frais avec la moutarde, l'oignon, la ciboulette et la pulpe de citron égouttée. Saler, poivrer puis incorporer le maquereau émietté. Verser la préparation dans une petite terrine et réserver au frais pour au moins 2h.
Servir avec des crudités ou des tranches de pain (à comptabiliser).
source : livre WW "recettes des beaux jours"
photo tirée du livre :
note : pas compris ce qu'atait le pot de fromage frais, j'ai donc mis le même poids de carré frais et c'était excellent. Peut-être est-ce pareil ?
En tout cas c'est une excellente entrée qui fait pas du tout allégée pour ceux qui savent pas
J'en referais, j'ai envie de tester avec des sardines ou du saumon (mais pour plus de points du coup).
10/10 domage qu'il n'en reste plus :p