Rillettes de Poulet aux Fines Herbes et Porto

Voici une recette de rillettes de poulet qui me semble meilleure que la première que j'ai déjà testée. Celle ci je ne l'ai pas encore essayée, mais je pense le faire d'ici peu. Elle n'est pas trop riche. Il faudra la décoder en pts WW.

Rillettes de poulet:

3 blancs de poulet environ 450 g
150 g de foie de volaille
10 cl de porto
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
5 cas de graisse d'oie ou de canar
2 pincees de 4 épices
sel et poivre

coupe le poulet en cube et les foies de volailles fait macerer avec le porto
environ 1 heure
Chauffe la graisse et fait revenir ta viande égoutter, ajoute les gousses d'ail épluchés et écraséset le bouquet garni.assaisone avec les épices, sel et poivre et fait mijoter 1h;
pour finir passer les viandes égoutter au hachoir a gros trous de pref sinon au mixer
verser dans une terrine ou des petites pendant 24 h au frigo

Tu nous diras ce que tu en penses.
Ce qui me dérange dans cette recette c'est la graisse .
Tu peux peut-être nous la faire un peu plus light joncquille

Je l'essaierai d'abord comme ça pour voir car tout dépend de la quantité récoltée. N'oublions pas qu'il nous faut de la MG et qu'elle sera divisée par le nombre de part. On peut peut être n'en mettre que 3 CS. Je vous tiendrai au courant.

Je suis d'accord avec toi car le pb de l'autre recette c'est que c'est sec. Mais la graisse c'est super gras je préférais ajouter de la crème fraiche. C'est bête mais c'est plus fort je ne fais jamais de paté car il faut également rajouté de gras et ça me dégoûte hors que j'aime la rillette et le pâté mais c'est pas moi qui le fait.