Ingrédients
Équivalences
- 400g de filets de sardines
- 1 cc margarine demi-sel 60%
- 1/4 cc curry
- 1 branche de thym
- 1/2 citron
- 125g fromage frais à 0%
- 1 cs moutarde
- 1 cs oignon doux haché
- 1 cs ciboulette ciselée
- sel, poivre
Rillettes de sardines
4 personnes
3 points
240g de filets de sardines
1 cc margarine demi-sel 60%
1/4 cc curry
1 branche de thym
1/2 citron
125g fromage frais à 0%
1 cs moutarde
1 cs oignon doux haché
1 cs ciboulette ciselée
sel, poivre
préchauffer le four à 210° (th.7). Rincer les filets de maquereaux. Enduire une grande feuille de papier d'aluminium de margarine. Etaler les filets de maquereaux, saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter le thym. Refermer en papillote et enfourner pr 6 mins. Enlever les arêtes et la peau, émietter le poisson et laisser refroidir.
Couper le citron en tranches, récupérer la pulpe. Mélanger le fromage frais avec la moutarde, l'oignon doux, la ciboulette et la pulpe de citron égouttée. Saler, poivrer puis incorporer le maquereau émietté. Verser la préparation dans une petite terrine et réserver au frais pendant au moins 2h.
4 personnes
3 points
240g de filets de sardines
1 cc margarine demi-sel 60%
1/4 cc curry
1 branche de thym
1/2 citron
125g fromage frais à 0%
1 cs moutarde
1 cs oignon doux haché
1 cs ciboulette ciselée
sel, poivre
préchauffer le four à 210° (th.7). Rincer les filets de maquereaux. Enduire une grande feuille de papier d'aluminium de margarine. Etaler les filets de maquereaux, saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter le thym. Refermer en papillote et enfourner pr 6 mins. Enlever les arêtes et la peau, émietter le poisson et laisser refroidir.
Couper le citron en tranches, récupérer la pulpe. Mélanger le fromage frais avec la moutarde, l'oignon doux, la ciboulette et la pulpe de citron égouttée. Saler, poivrer puis incorporer le maquereau émietté. Verser la préparation dans une petite terrine et réserver au frais pendant au moins 2h.
Modifié (mai 2005)