Ingrédients
Équivalences
- 200 g de filets de truites fraîches (5 points)
- 200 g de filets de truites fumées (8 points)
- 2 càS de crème fraîche 5% (0,5 points)
RILLETTES DE TRUITE
Pour 4 personnes :
3,5 points par personne
- 200 g de filets de truites fraîches (5 points)
- 200 g de filets de truites fumées (8 points)
- 2 càS de crème fraîche 5% (0,5 points)
Faire cuire les filets de truites fraiches à l'eau. Mixer les filets fumés. surtout, ne pas saler ni poivrer, car les filets fumés donnent le goût
Une fois les filets frais cuits, laisser refroidir, puis enlever les arrêtes, écraser à la fourchette
Mélanger les filets frais et fumés ainsi hachés dans un saladier, et mélanger avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche. Bien mélanger, laisser reposer au frais minimum 2 heures
Servir très frais, accompagné d'une petite salade, de pain de campagne grillé et d'un verre de rosé ou de rouge léger. Succulent
Pour 4 personnes :
3,5 points par personne
- 200 g de filets de truites fraîches (5 points)
- 200 g de filets de truites fumées (8 points)
- 2 càS de crème fraîche 5% (0,5 points)
Faire cuire les filets de truites fraiches à l'eau. Mixer les filets fumés. surtout, ne pas saler ni poivrer, car les filets fumés donnent le goût
Une fois les filets frais cuits, laisser refroidir, puis enlever les arrêtes, écraser à la fourchette
Mélanger les filets frais et fumés ainsi hachés dans un saladier, et mélanger avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche. Bien mélanger, laisser reposer au frais minimum 2 heures
Servir très frais, accompagné d'une petite salade, de pain de campagne grillé et d'un verre de rosé ou de rouge léger. Succulent
Modifié (mars 2007)