Ingrédients
Équivalences
- 150g de pavé de truite rose
- 150g de filet de truite fumée
- 1 petit suisse O%
- sel-poivre
- 2 carrés de St Moret ligne et plaisir
- 1 cc de jus de citron
- 2 cc de ciboulette ciselée
Pour 4 personnes
15O grammes de pavé de truite rose (je compte cru = 120 g cuits environ... je dirais 2,5 parce que je n'ai pas la valeur exacte, j'ai pour "1 truite", mais sans son poids...)
15O grammes de filet de truite fumée (idem pour le cru/cuit )= 3,5
1 petit suisse O% =0,5
sel-poivre
2 carrés de St Moret ligne et plaisir = 1
1 cc de jus de citron = 0
2 cc de ciboulette ciselée
Mettre le pavé de truite dans un plat en verre culinaire avec un peu d'eau et une pincée de sel. Couvrir et cuire 6 minutes au M.O. Egoutter, enlever la peau et émietter la chair.
Mixer avec le petit suisse égoutté le St moret, le jus de citron. Hacher la truite fumée. Mélanger les 2 préparations et ajouter la ciboulette, le sel, le poivre. Couvrir et réserver au frais avant de servir
15O grammes de pavé de truite rose (je compte cru = 120 g cuits environ... je dirais 2,5 parce que je n'ai pas la valeur exacte, j'ai pour "1 truite", mais sans son poids...)
15O grammes de filet de truite fumée (idem pour le cru/cuit )= 3,5
1 petit suisse O% =0,5
sel-poivre
2 carrés de St Moret ligne et plaisir = 1
1 cc de jus de citron = 0
2 cc de ciboulette ciselée
Mettre le pavé de truite dans un plat en verre culinaire avec un peu d'eau et une pincée de sel. Couvrir et cuire 6 minutes au M.O. Egoutter, enlever la peau et émietter la chair.
Mixer avec le petit suisse égoutté le St moret, le jus de citron. Hacher la truite fumée. Mélanger les 2 préparations et ajouter la ciboulette, le sel, le poivre. Couvrir et réserver au frais avant de servir