Ingrédients
Équivalences
- 150 g de pavé de truite rose
- 1 petit suisse à 0 %
- 2 carrés de fromage frais allégé (style petit gervais à 0%)
- 1 cc jus de citron
- 150 g de filet de truite fumée
- 2 cc de ciboulette ciselée
- sel
- poivre
Rillettes de truites
Pour demain soir, j'ai un petit apéro après le sport. J'ai fait des rillettes de truite. J'y ai goûté, un régal. Je vous met la recette :
Ingrédients : pour 4, moi j'ai doublé les doses
150 g de pavé de truite rose
1 petit suisse à 0 %
2 carrés de fromage frais allégé (style petit gervais à 0%)
1 cc jus de citron
150 g de filet de truite fumée
2 cc de ciboulette ciselée
sel, poivre
Mettre le pavé de truite dans un plat en verre culinaire avec un peu d'eau et une pincée de sel. Couvrir et faire cuire 6 minutes au four à MO. Egoutter, enlever la peau et émietter la chair.
Dans le bol d'un robot, verser cette préparation, ajouter le petit suisse égoutté, le fromage frais et le jus de citron. Mixer
Hacher la truite fumée. Mélanger les 2 préparations, ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Couvrir et réserver au frais avant de servir.
J'ai mis dans 3 ramequins au frais. J'achèterai de la baguette que je ferai trancher et pour moi je pense acheter une endive, l'effeuiller et manger les rillettes ainsi.
Pour demain soir, j'ai un petit apéro après le sport. J'ai fait des rillettes de truite. J'y ai goûté, un régal. Je vous met la recette :
Ingrédients : pour 4, moi j'ai doublé les doses
150 g de pavé de truite rose
1 petit suisse à 0 %
2 carrés de fromage frais allégé (style petit gervais à 0%)
1 cc jus de citron
150 g de filet de truite fumée
2 cc de ciboulette ciselée
sel, poivre
Mettre le pavé de truite dans un plat en verre culinaire avec un peu d'eau et une pincée de sel. Couvrir et faire cuire 6 minutes au four à MO. Egoutter, enlever la peau et émietter la chair.
Dans le bol d'un robot, verser cette préparation, ajouter le petit suisse égoutté, le fromage frais et le jus de citron. Mixer
Hacher la truite fumée. Mélanger les 2 préparations, ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Couvrir et réserver au frais avant de servir.
J'ai mis dans 3 ramequins au frais. J'achèterai de la baguette que je ferai trancher et pour moi je pense acheter une endive, l'effeuiller et manger les rillettes ainsi.
Modifié (nov. 2007)
