Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 45 g de riz pour risotto, cru
- 250 g de potiron
- 1 cc d'huile
- 1 tablette de bouillon dégraissé, délayée dans 300 ml d'eau
- 30 g de parmesan râpé
- 2 CS de persil haché
- sel et poivre
Risotto au potiron
§§§§§§§§§§§§§§§§§
Unités POINTS® par personne | 5,5 ***
Pour | 1 personne
Préparation | 5 minutes
Cuisson | 45 minutes
Ingrédients
1 oignon
1 cc d'huile
45 g de riz pour risotto, cru
1 tablette de bouillon dégraissé, délayée dans 300 ml d'eau
250 g de potiron
1 pincée de safran
30 g de parmesan râpé
2 CS de persil haché
sel et poivre
Préparation
Emincer l'oignon. Le faire revenir dans l'huile, avec le riz, jusqu'à ce que ce dernier devienne transparent. Verser une partie du bouillon (il doit recouvrir le riz) et laisser cuire à feu doux. Ajouter une autre partie du bouillon et cuire jusqu'à absorption totale du liquide.
Couper le potiron en cubes, le mettre à cuire dans une cocote antiadhésive. Après 15 minutes, ajouter le riz et le safran, ainsi que le restant du bouillon et laisser mijoter. Quand tout le liquide a été absorbé, incorporer le fromage, du sel et du poivre. Avant de servir, décorer de persil haché.
§§§§§§§§§§§§§§§§§
Unités POINTS® par personne | 5,5 ***
Pour | 1 personne
Préparation | 5 minutes
Cuisson | 45 minutes
Ingrédients
1 oignon
1 cc d'huile
45 g de riz pour risotto, cru
1 tablette de bouillon dégraissé, délayée dans 300 ml d'eau
250 g de potiron
1 pincée de safran
30 g de parmesan râpé
2 CS de persil haché
sel et poivre
Préparation
Emincer l'oignon. Le faire revenir dans l'huile, avec le riz, jusqu'à ce que ce dernier devienne transparent. Verser une partie du bouillon (il doit recouvrir le riz) et laisser cuire à feu doux. Ajouter une autre partie du bouillon et cuire jusqu'à absorption totale du liquide.
Couper le potiron en cubes, le mettre à cuire dans une cocote antiadhésive. Après 15 minutes, ajouter le riz et le safran, ainsi que le restant du bouillon et laisser mijoter. Quand tout le liquide a été absorbé, incorporer le fromage, du sel et du poivre. Avant de servir, décorer de persil haché.