Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)
- 500 g de céleri
- 2 gousses d’ail
- 2 cc d’huile végétale
- 400 g de riz pour risotto cru
- Sel
- Poivre
- Paprika en poudre
- 800 ml de bouillon de légumes chaud (3 cc de poudre)
- 4 tomates
- 240 g de fromage frais aux herbes (maximum 1% MG)
- 1 CS de mélange d’herbes (surgelé)
Risotto aux légumes
Préparation | env. 30 minutes
Cuisson | env. 20–25 minutes
unités POINTS par personne | 5
Pour | 4 personnes
Ingrédients
1 oignon
2 courgettes
3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)
500 g de céleri
2 gousses d’ail
2 cc d’huile végétale 2
400 g de riz pour risotto cru 16
Sel
Poivre
Paprika en poudre
800 ml de bouillon de légumes chaud (3 cc de poudre)
4 tomates
240 g de fromage frais aux herbes (maximum 1% MG) 2
1 CS de mélange d’herbes (surgelé)
Préparation
Couper l’oignon, les courgettes, les poivrons et le céleri en petits dés et écraser l’ail. Faire chauffer l’huile dans une casserole antiadhésive et y faire revenir les légumes, l’ail et le riz env. 5 minutes.
Relever avec le sel, le poivre et le paprika. Mouiller petit à petit avec le bouillon de légumes. Faire cuire le riz env. 15-20 minutes en remuant constamment. Couper les tomates en petits dés. Ajouter les tomates et le fromage frais. Affiner avec les fines herbes, puis assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
Préparation | env. 30 minutes
Cuisson | env. 20–25 minutes
unités POINTS par personne | 5
Pour | 4 personnes
Ingrédients
1 oignon
2 courgettes
3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)
500 g de céleri
2 gousses d’ail
2 cc d’huile végétale 2
400 g de riz pour risotto cru 16
Sel
Poivre
Paprika en poudre
800 ml de bouillon de légumes chaud (3 cc de poudre)
4 tomates
240 g de fromage frais aux herbes (maximum 1% MG) 2
1 CS de mélange d’herbes (surgelé)
Préparation
Couper l’oignon, les courgettes, les poivrons et le céleri en petits dés et écraser l’ail. Faire chauffer l’huile dans une casserole antiadhésive et y faire revenir les légumes, l’ail et le riz env. 5 minutes.
Relever avec le sel, le poivre et le paprika. Mouiller petit à petit avec le bouillon de légumes. Faire cuire le riz env. 15-20 minutes en remuant constamment. Couper les tomates en petits dés. Ajouter les tomates et le fromage frais. Affiner avec les fines herbes, puis assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.