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Recette WW : Risotto aux légumes de printemps

1 réponse · 4745 vues

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J'ai testé plueirus fois le risotto à la tomate et j'aime beaucoup, mais j'aimerais bien tester d'autres risottos. Donc si vous en avez quelques recettes façon WW avec des ingrédients pas trop chers (en euros ce coup ci) merci d'avance Cligne de l'oeil
2 Recette

Risotto aux légumes printaniers avec carottes, tomates et épinards

Ingrédients Équivalences
  • 60g de riz complet cru
  • 50g de carottes
  • 50g de tomates
  • 50g d'épinards frais
  • 25g d'oignon
  • 150g de fèves fraîches
  • 2 cac d'huile d'olive
  • 1 cac de persil haché
  • Sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Risotto aux légumes de printemps

Pour 2 personnes - 4 P/Pers

60 g de riz complet cru 50 g de carottes 50 g de tomates 50 g d'épinards frais 25 g d'oignon 150 g de fèves fraîches 2 cac d'huile d'olive 1 cac de persil haché Sel, poivre
Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 18 mn, puis l'égoutter. Eplucher les carottes, les couper en petits dés, ainsi que les tomates. Laver les épinards, les couper en fines lanières. Emincer l'oignon. Verser tous les légumes et les fèves dans une cocotte avec l'huile et le persil. Saler, poivrer, mouiller avec un verre d'eau. Laisser mijoter 15 mn à feu doux. Disposer le riz sur le plat de service, en couronne et verser la sauce au centre. Servir chaud.