Ingrédients
Équivalences
- 1/2 CS d'huile
- 1 oignon émincé
- 600g de poireau en lanières
- sel, poivre
- 250g de riz pour risotto
- 1dl de vin blanc
- env 9dl de bouillon de légumes sans graisse
- 1 CS de persil
- 30g de fromage râpé
RISOTTO AUX POIREAUX
1/2 CS d'huile
1 oignon émincé
600g de poireau en lanières
sel, poivre
250g de riz pour risotto
1dl de vin blanc
env 9dl de bouillon de légumes sans graisse
1 CS de persil
30g de fromage râpé
Faire chauffer l'huile et y rajouter l'oignon 2-3 min.
Ajouter le poireau, saler, laisser environs 3 minutes.
Ajouter le riz, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Verser le vin, puis laisser réduire complètement.
Verser le bouillon peu à peu juste de sorte à ce que le riz soit couvert.
Laisser cuire en remuant, jusqu'à ce que le riz soit crémeux (env. 15min).
Ajouter les herbes, assaisonner.
Servir de suite avec le fromage en accompagnement!
5pt/ personne
1/2 CS d'huile
1 oignon émincé
600g de poireau en lanières
sel, poivre
250g de riz pour risotto
1dl de vin blanc
env 9dl de bouillon de légumes sans graisse
1 CS de persil
30g de fromage râpé
Faire chauffer l'huile et y rajouter l'oignon 2-3 min.
Ajouter le poireau, saler, laisser environs 3 minutes.
Ajouter le riz, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Verser le vin, puis laisser réduire complètement.
Verser le bouillon peu à peu juste de sorte à ce que le riz soit couvert.
Laisser cuire en remuant, jusqu'à ce que le riz soit crémeux (env. 15min).
Ajouter les herbes, assaisonner.
Servir de suite avec le fromage en accompagnement!
5pt/ personne